Patrick Dugue, Amina Benabed, El Hassane Abdellaoui, Elodie Valette
DOI: https://doi.org/10.60569/3-a2
Numéro 3 – octobre 2015
Résumé
L’accroissement démographique rapide des villes au sud de la méditerranée s’est accompagné d’une urbanisation consommatrice de terres fertiles. Toutefois des espaces interstitiels difficilement constructibles, entre les espaces construits, hébergent encore des exploitations agricoles. C’est le cas notamment des 3 vallées traversant l’agglomération de Meknès, au Maroc. Sur la base d’enquêtes auprès de 80 agriculteurs et 42 consommateurs et d’entretiens avec des décideurs et commerçants de cette ville, nous avons montré la diversité des systèmes de production présents dans la ville (maraîchage et élevage laitier et à viande principalement). Malgré la proximité de la ville, peu de produits sont vendus directement aux consommateurs. Dans le cas du maraîchage, une action urgente est à engager pour fournir de l’eau d’irrigation de qualité aux agriculteurs de ces vallées afin qu’ils renoncent au détournement des eaux usées produites par la ville. Les meilleurs atouts de l’agriculture dans les villes au sud de la Méditerranée sont d’une part de rendre possible l’existence de paysages verdoyants et ouverts permettant d’améliorer le bien-être des citadins et l’attractivité touristique de ces villes et d’autre part l’intérêt récent de citadins pour des produits de qualité vendus en circuit court.
Mots clés : agriculture urbaine, aménagement urbain, élevage laitier, exploitation agricole, maraîchage
الفلاحة الحضرية بمكناس (المغرب) في مفترق الطرق: اختفاء الزراعة المهمشة «Cité-jardin » أم عودة ؟
ملخص
لقد رافق النمو السكاني السريع لمدن جنوب البحر الأبيض المتوسط تحضر مستهلك للأراضي الزراعية الخصبة. غير أن الفضاءات التي يصعب بناءها ما بين الفضاءات المبنية لازالت تتضمن بعض المستغلات الزراعية. هذا هو الحال في أحواض أودية ثلاثة تخترق مكناس. لقد تبين استنادا إلى الأبحاث التي قمنا بها مع 80 فلاحا و 42 مستهلكا والمقابلات مع صانعي القرار والتجار من هذه المدينة، أن هناك تنوع أنماط و نظم الإنتاج الحالية في المدينة بما فيها ( الزراعة التسويقية، إنتاج الحليب و اللحوم بالأساس). على الرغم من القرب من المدينة، تباع منتجات قليلة مباشرة للمستهلكين. في حالة الزراعة التسويقية يجب اتخاذ إجراءات عاجلة لتوفير مياه سقي ذات جودة عالية في هذه الأحواض، بالتخلي عن استعمال مياه الصرف الصحي التي تطرحها المدينة. ومن أهم مؤهلات الزراعة في مدن دول جنوب البحر الأبيض المتوسط من جهة، توفرها على مناظر طبيعية خضراء و مفتوحة لتحسين رفاهية المواطنين ومن جهة أخرى، جذب السياح إليها، ثم توفيرها لمنتجات ذات جودة عالية تباع للحضريين في « circuit-courts ».
الكلمات المفتاحية: الزراعة الحضرية، التخطيط العمراني، تربية الأبقار الحلوب، الاستغلال الزراعي، زراعة الخضروات
Urban Agriculture in Meknès (Morocco) at a Crossroads: Disappearance of a Marginalized Agriculture or the Return of the Garden City?
Abstract
The rapid population growth of cities in the southern Mediterranean has been accompanied by urbanization that consumes fertile land. However, marginal spaces that are difficult to build on, located between developed areas, still host agricultural activities. This is notably the case for the three valleys crossing the urban area of Meknès, Morocco. Based on surveys of 80 farmers and 42 consumers, as well as interviews with policymakers and traders in the city, we demonstrated the diversity of production systems present in the city, primarily vegetable farming and dairy and meat livestock. Despite the proximity to the city, few products are sold directly to consumers. In the case of vegetable farming, urgent action is needed to provide quality irrigation water to farmers in these valleys, so that they abandon the diversion of urban wastewater. The main advantages of urban agriculture in southern Mediterranean cities are, on the one hand, the creation of green and open landscapes that enhance citizens’ well-being and the cities’ tourist attractiveness, and on the other hand, the recent interest of urban residents in high-quality products sold through short supply chains.
Keywords: urban agriculture, urban planning, dairy farming, farm, vegetable production
