Ahmed Ait Hmida
DOI: https://doi.org/10.60569/4-a1
Résumé
Le secteur de multiplications des variétés d’olivier connait encore certaines insuffisances sur les plans qualitatif, technologique et commercial. Cette étude s’interroge sur la capacité de ce secteur de fournir des plants adaptés aux différents environnements et de contribuer au développement de la filière oléicole qui privilégie de plus en plus la qualité des produits oléicoles et la différenciation par des signes d’origine. Les enquêtes exhaustives, réalisées auprès des pépinières agréées dans la région de Marrakech – Safi, ont montré que la multiplication des plants se fait encore de façon traditionnelle avec bouturage semi-ligneux et qu’elle produit environ 2,5 millions de plants d’oliviers certifiés par an. Cette activité concerne essentiellement les variétés Picholine marocaine, Haouzia et Menara. L’effort de sélection de ces deux dernières variétés n’est pas récompensé par une différence de prix par rapport aux plants de la picholine marocaine. La production de plants est destinée au marché intérieur. La diminution de la demande de plants s’est traduite par une diminution de la production et s’est répercutée sur les prix qui ont connu, au cours de ces dernières années, une nette diminution en passant de 17 à 5 Dh/plant. Le secteur gagnerait à s’organiser davantage et à faire face à l’existence de l’activité des pépinières informelles non contrôlées. Une certaine mise à niveau de ce secteur s’impose pour une amélioration technologique et économique.
تحليل قطاع تكاثر أصناف الزيتون بجهة مراكش أسفي
يعرف قطاعتكاثر اصناف الزيتون بعض اوجه القصور على المستوى النوعي، التكنولوجي والتجاري. تبحث هذه الدراسة عن قدرة القطاع على توفير الشتلات التي تتكيف مع البيئات المختلفة، والمساهمة في تطوير قطاع زيت الزيتون الذي يتميز بجودة منتجات الزيتون المتميزة بالعلامات الأصلية. أظهرت الأبحاث الشاملة التي أجريت على المشاتل المسجلة في جهة مراكش آسفي، أن تكاثر النباتات لا يزال يتم بالطريقة التقليدية عن طريق البوتوراج الشبه خشبي وتنتج نحو 2.5 مليون من غرس الزيتون المسجل سنويا. يتعلق هذا النشاط أساسا بأصناف البشولين المغربي، المنارة والحوزية. لا يكافأ جهد انتقاء الصنفين الأخرين من خلال فرق السعر مقارنة مع نباتات البشولين المغربي. يخصص إنتاج الشتلات للسوق الداخلية. لقد أدى انخفاض الطلب على الشتلات إلى انخفاض في الإنتاج، وأثر أيضا على أسعارها خلال السنوات القليلة الماضية، حيث شهدت انخفاض انتقل من 17 إلى 5 دراهم / للشتلة. سوف يتطور القطاع إذا تمكن من تحسين تنظيمه والتصدي إلى تواجد نشاط المشاتل غير المهيكلة والغير المراقبة. يفرض تطوير هذا القطاع التحسين التكنولوجي و الاقتصادي.
