Mohammed Taher Sraïri

DOI: https://doi.org/10.60569/1-a6

Numéro 1 – mars 2014

Résumé

Au Maroc, le prix de revient du lait est un enjeu important de l’élevage bovin, car la volatilité accrue des prix des intrants commence à malmener sérieusement sa rentabilité. Aussi, la présente étude vise à caractériser le prix de revient du lait bovin. L’analyse a été effectuée dans 86 élevages de sept régions et représentatifs de la diversité des situations d’exploitations de taille réduite. Les principaux coûts sont les charges alimentaires – fourrages et concentrés – (51,9 %), suivies des charges de main-d’œuvre – familiale et salariée – (22,8 %) et des amortissements des investissements (16,5 %). L’étude montre aussi un prix moyen de revient du lait supérieur au prix « départ ferme » dans quasiment toutes les régions, impliquant un déficit économique de l’activité d’élevage (les ventes de bovins étant inclues dans la méthode de calcul utilisée). Quand les charges relatives à l’amortissement des investissements et la rémunération de la main-d’œuvre familiale ne sont pas prises en compte, le prix de revient du lait devient inférieur au prix « départ ferme » dans quatre des sept régions. Cela implique toutefois une vulnérabilité sociale (pas de rémunération des efforts de la main-d’œuvre familiale) et même financière, du moment que le renouvellement de l’outil de production n’est plus garanti. Au final, l’étude suggère que des tensions ultérieures sont à redouter dans la chaîne d’approvisionnement laitier, si les éleveurs n’arrivent pas à améliorer la rentabilité de leurs activités, grâce à une maîtrise accrue de la productivité ou à travers la révision à la hausse du prix du lait « départ ferme ».

Mots clés : élevage bovin, prix du lait, rentabilité

 

 Lecture Ecran – Pour Imprimer

 

تكلفة ٳنتاج ١لحليب في المغرب وتد١عياتھا على مستقبل تربية الأبقار

ملخص

في المغرب، تشكل تكلفة ٳنتاج الحليب رھانا هاما بالنسبة لتربية الأبقار لأن زيادة التقلبات في أسعار المدخلات بدأت تعيق بشكل جدي الربح.    لذلك، تهدف هذه الدراسة إلى تحديد تكلفة ٳنتاج حليب الأبقار. أجري التحليل على 86 مزرعة في سبع مناطق ممثلة  لتنوع حالات المزارع الصغيرة. التكاليف الرئيسية هي نفقات الغذاء – الأعلاف والمركزات – (51.9٪)، تليها نفقات اليد العاملة  – الأسرة  و العمال (22.8٪)، واستهلاكات الاستثمارا  ( 16,5   %) . تظهر الدراسة أيضا ثمن متوسط لٳنتاج الحليب أكبر من ثمن  ​​ »خروجه من المزرعة  » في جميع الجهات تقريبا، مما يعني وجود عجزاقتصادي لنشاط تربية الأبقار (بيع الأبقار يتم تضمينها في طريقة الحساب المستخدمة) . عندما لا تؤخذ  تكاليف استهلاك الاستثمار وأجوراليد العاملة العائلية بعين الاعتبار، فإن سعرعائد  الحليب يصبح أقل من سعر « خروجه من المزرعة » في أربعة من الجهات السبعة، وهذا يبين على ضعف اجتماعي (ليس هناك تعويضات لمجهودات اليد العاملة العائلية) وحتى مالي، طالما أن تجديد وسائل الإنتاج لم يعد مضمونا. أخيرا، تقترح الدراسة أن التوترات القادمة ستكون مخيفة في سلسلة توريد الحليب، إذا لم يتمكن مربي الأبقار من تحسين ربح أنشطتهم بفضل زيادة السيطرة على الانتاجية أو من خلال مراجعة ارتفاع سعر الحليب » خروجه من المزرعة

الكلمات المفتاحية: تربية الأبقار، سعر الحليب، الربحية

 

The Cost Price of Milk in Morocco and Its Implications for the Future of Cattle Farming

Abstract

In Morocco, the cost price of milk is a major concern for cattle farming, as increased volatility in input prices is seriously affecting profitability. This study aims to characterize the cost price of bovine milk. The analysis was conducted on 86 farms across seven regions, representing the diversity of small-scale farming situations. The main costs are feed expenses—fodder and concentrates—(51.9%), followed by labor costs—family and hired—(22.8%), and investment depreciation (16.5%). The study also shows that the average cost price of milk exceeds the “farm-gate” price in almost all regions, indicating an economic deficit in cattle farming (with cattle sales included in the calculation method used). When depreciation costs and family labor remuneration are excluded, the cost price of milk falls below the farm-gate price in four of the seven regions. However, this implies social vulnerability (no compensation for family labor efforts) and even financial vulnerability, as the renewal of production equipment is no longer guaranteed. Overall, the study suggests that future tensions in the milk supply chain are to be expected if farmers cannot improve the profitability of their activities, either through increased productivity or by revising the farm-gate milk price upwards.

Keywords: Cattle farming, milk price, profitability

Patrick Dugué, Younes Bekkar, Mostafa Errahj

DOI: https://doi.org/10.60569/1-a5

Numéro 1 – mars 2014

Résumé

Dans le cadre de sa politique agricole actuelle structurée autour du Plan Maroc vert, L’Etat a engagé une réforme en profondeur du conseil agricole, service qui était essentiellement assuré par les Centres des Travaux et les Centres de Mise en Valeur. La Nouvelle Stratégie du Conseil Agricole prône d’associer aux services publics de conseil agricole des structures privées qui seront agréées par les pouvoirs publics. Sur la base de travaux de recherche et d’expertise, cet article aborde la diversification de l’offre de conseil (conseil technique mais aussi conseil de gestion pour les exploitations et les organisations professionnelles agricoles, conseil administratif et juridique, …) et des publics cibles (chefs d’exploitations, les autres actifs familiaux, les responsables et salariés des organisations professionnelles agricoles, …). Il suggère de prendre en considération d’autres opérateurs actuels ou potentiels du conseil comme les agrofournisseurs, les organisations professionnelles agricoles bien structurées et les agro-industries. Au-delà de ces propositions, l’article aborde les principes d’une démarche générique de conception de dispositifs de conseil utile à tous les acteurs au niveau local, régional ou national.

Mots clés : agriculture familiale, conseil agricole, conception de dispositif

 

Lecture Ecran – Pour Imprimer

 

ما هي آليات الاستشارة الفلاحية بالنسبة للفلاحة الأسرية بالمغرب ؟ أفكار للنظر في تصميم آليات الاستشارة الفلاحية

ملخص

في إطار سياستها الحالية المتعلقة بالفلاحة ، المتمحورة  حول « مخطط المغرب الأخضر»، شرعت الحكومة المغربية في إصلاح معمق لخدمة الإستشارة الفلاحية والتي كانت في السابق تقدم من قبل مراكز الأشغال و مراكز  الاستثمار الفلاحي . و ترمي الإستراتيجية الجديدة للإستشارة الفلاحية إلى الجمع بين الخدمات المقدمة من طرف مؤسسات الدولة و المؤسسات الخاصة المعتمدة .  استنادا إلى بعض البحوث و الدراسات يناقش هذا المقال التنوع الذي تعرفه الاستشارة الفلاحية ( الاستشارة التقنية،  الاستشارة في مجال تدبير المزارع و التنظيمات المهنية الفلاحية ،  بالإضافة إلى  الاستشارة الإدارية و القانونية…) وكذا الفئات المستهدفة بهذه الخدمة ( أصحاب المزارع ، اليد العاملة الأسرية ، مسؤولو و موظفو المنظمات المهنية الفلاحية… ) . كما يقترح أن يؤخذ بعين الإعتبار جهات أخرى معنية أو قد تعنى بالاستشارة الفلاحية مثل موردي المواد الأولية ، المنظمات المهنية المهيكلة و مصنعي المنتوجات الفلاحية.    بالإضافة لهذه الاقتراحات ، يناقش المقال مبادئ النهج العام  لتصميم آليات خدمة الاستشارة الفلاحية والتي تهم جميع الفاعلين على المستوى المحلي أو الإقليمي أو الوطني .

كلمات مفتاحية : استشارة فلاحية ، تصميم الآليات ، مرشد ، خوصصة ، منظمة مهنية ، المغرب 

 

What Advisory Mechanisms for Moroccan Family Farming? Reflections on an Approach to Designing Advisory Systems

Abstract

Within the framework of its current agricultural policy structured around the Green Morocco Plan, the State has undertaken a thorough reform of agricultural advisory services, which were primarily provided by the Centers for Agricultural Work and Development Centers. The New Agricultural Advisory Strategy advocates involving private structures, accredited by public authorities, alongside public advisory services. Based on research and expert studies, this article addresses the diversification of advisory services (technical advice, farm and professional organization management advice, administrative and legal guidance, etc.) and the target audiences (farm heads, other family workers, managers and employees of professional agricultural organizations, etc.). It suggests considering other current or potential advisory actors, such as agro-suppliers, well-structured professional agricultural organizations, and agro-industries. Beyond these proposals, the article discusses the principles of a generic approach to designing advisory systems useful to all actors at local, regional, or national levels.

Keywords: Family farming, agricultural advisory services, system design

Larbi Aziz, Safae Flouchi, Fatima-Ezahra Msiah

DOI: https://doi.org/10.60569/1-a4

Numéro 1 – mars 2014

Résumé

Les ressources forestières constituent un capital naturel pour l’approvisionnement des populations locales, en bois, en plantes aromatiques et médicinales et en parcours pour le pâturage. Ces multiples usages ont conduit ces populations à mettre en place une gestion communautaire et très ancienne de ces ressources. Depuis 2002, l’administration des Eaux et Forêts a mis en place une politique forestière basée sur une stratégie de gestion participative. Nous avons étudié les formes de gestion communautaire et par l’administration des ressources forestières dans quatre communes rurales du Parc National d’Ifrane. L’administration organise une mise en défens, fondée sur l’implication et la responsabilisation des populations usagères, organisée en associations sylvo-pastorales ou en coopératives forestières, à travers une incitation financière sous forme de compensation. Ce mécanisme a permis d’obtenir un certain nombre d’acquis : conscientisation des populations vis-à-vis de la mise en défens, investissement des sommes de la compensation dans des projets de développement local, etc. Cependant, ce mécanisme présente certaines fragilités, notamment un risque de non durabilité des mises en défens (du fait que celles-ci ne sont financées que par le budget de l’Etat) et un contrôle social plus faible dans les nouvelles associations qui n’ont pas la même légitimité pour prendre des décisions au nom du collectif que les anciennes jmaa. 

Mots clés : ressource forestière, gestion participative, mise en défens, compensation, association sylvo-pastorale

 

Lecture Ecran – Pour Imprimer

 

المكتسبات والتحديات في التدبير التشاركي للموارد الغابية: حالة المنتزه الوطني لإفران

ملخص

تمثل الموارد الغابوية رأسمال طبيعي بالنسبة للساكنة المحلية لتلبية حاجاتها من الحطب و من النباتات العطرية و الطيبة وكذا من الكلأ بالنسبة للماشية . هذه الاستعمالات أدت بالساكنة منذ القدم إلى تبني تدبير جماعي لهذه الموارد.و منذ سنة 2002 أرست  إدارة المياه و الغابات سياسة غابوية مبنية على إستراتجية للتدبير التشاركي للموارد الغابوية. و قد قمنا في هذا الإطار  بدراسة أشكال تدبير هذه الموارد من طرف الساكنة و من طرف الإدارة في أربع جماعات قروية تقع بالمتنزه الوطني لإفران. فالإدارة تنظم حماية للغابة مبنية على إشراك و تمكين الساكنة المستعملة لهاته الموارد والمنضوية في إطار جمعيات  و تعاونيات غابوية من خلال منحهم تعويضات مالية.هذه العملية مكنت من الحصول على مجموعة مكتسبات : تحسيس الساكنة حيال حماية الغابة، استثمار  مبالغ التعويضات في مشاريع تنموية محلية الخ. لكن من جانب آخر، تعترض هذه العملية بعض عوامل الهشاشة المرتبطة خصوصا باستمرارية الحماية (باعتبار أن التحويل يأتي فقط من الدولة )  و مراقبة اجتماعية ضعيفة داخل الجمعيات المنشأة و التي لا تتوفر على نفس الشرعية لاتخاذ قرارات باسم المجموعة كما كان الحال لدى  »الجماعة » قديما.

الكلمات المفتاحية: الموارد الغابية، التدبير التشاركي، التحجز عن الرعي، التعويض، الجمعية الغابية-الرعوية

Achievements and Challenges of Participatory Management of Forest Resources: The Case of Ifrane National Park

Abstract

Forest resources constitute a natural capital for local populations, providing wood, aromatic and medicinal plants, and grazing areas. These multiple uses have led communities to develop a long-standing tradition of community-based management of these resources. Since 2002, the Waters and Forests Administration has implemented a forestry policy based on a participatory management strategy. We studied the forms of community and administrative management of forest resources in four rural communes within Ifrane National Park. The administration organizes protected areas (“mise en défens”) based on the involvement and accountability of local users, structured through sylvo-pastoral associations or forest cooperatives, and incentivized financially through compensation. This mechanism has produced several achievements: raising awareness among local populations about protected areas, channeling compensation funds into local development projects, and more. However, the mechanism also has some vulnerabilities, notably the risk of non-sustainability of protected areas (since they are funded solely by the state budget) and weaker social control in new associations, which lack the legitimacy to make collective decisions in the same way as the traditional jmaa.

Keywords: Forest resources, participatory management, protected areas, compensation, sylvo-pastoral association

Myriem Bouzekraoui

DOI: https://doi.org/10.60569/1-a2

Numéro 1 – mars 2014

Résumé

Au Maroc, les politiques publiques en zones rurales ont récemment donné une importance accrue aux projets de développement locaux. Les évaluations de ces projets ont porté souvent sur les réalisations d’ordre physique et financier et moins sur les apprentissages et les compétences des participants à ces projets. Nous avons mené une étude sur les compétences et les apprentissages des participants à des projets de développement local, et la contribution de ces projets à l’amélioration de leurs capacités à mener de nouveaux projets par la suite,  de leurs ressources et  de leurs représentations. L’étude a porté sur 5 expériences collectives de la province de Séfrou. L’analyse a permis de classer les 13 participants enquêtés en 4 groupes selon les compétences et apprentissages qu’ils soient d’ordre technique, administratif, en relation avec l’action collective ou bien de changement de représentations et valeurs ( notamment sur la manière de se voir, en termes de capacité d’action individuelle et collective). Il apparait un large écart entre bénéficiaires et leaders en termes de compétences et apprentissages, ce qui pourrait mettre en cause le fonctionnement et la pérennité des associations qui gèrent les projets collectifs en cas de départ des leaders.

Mots clés : apprentissage, compétence, coopérative, projet de développement, Séfrou

 

Lecture Ecran – Pour Imprimer

 

مهارات المزارعين المشاركين في مشاريع التنمية المحلية

ملخص

اصبحت السياسات الحكومية في المناطق القروية بالمغرب تعطي أهمية متزايدة لمشاريع التنمية المحلية. وقد لوحظ ان تقييم هذه المشاريع تمحور غالبا حول المنجزات ذات الطابع الاقتصادي والمالي في حين ان تقييم معارف و مهارات المشاركين في هذه المشاريع لم يحظى بكثير من الاهتمام. أجرينا دراسة حول مهارات و معارف المشاركين في مشاريع التنمية المحلية ، ومدى مساهمة هذه المشاريع في تحسين قدراتهم على اقامة وتنفيذ مشاريع جديدة بعد ذلك ،وايضا تطوير مواردهم و تمثلاتهم . الدراسة خصت خمس تجارب جماعية بمقاطعة صفرو. مكن التحليل من تصنيف المشاركين في المشاريع الى  4 مجموعات وفقا لنوعية المهارات و المعارف المكتسبة سواء تقنية ،ادارية ،متعلقة بالعمل الجماعي او مرتبطة بالتمثلات والقيم. وكشف ايضا ان المشاركة في المشاريع تتيح اكتساب معارف مختلفة و بدرجات مختلفة تبعا لطبيعة كل تجربة و شخصية كل مشارك، إلا انه كشف ايضا عن وجود فجوة واسعة بين المستفيدين و رؤسائهم من حيث المهارات التي طوروها. الشيء الذي يدعو الى القلق فيما يخص حسن سير عمل التعاونية و استمراريتها في حالة استقالة او غياب هؤلاء الرؤساء.

الكلمات المفتاحية: التعلم، الكفاءة، التعاون، مشروع التنمية، صفرو

 

Farmers’ Skills and Learning in Local Development Projects

Abstract

In Morocco, public policies in rural areas have recently placed greater emphasis on local development projects. Evaluations of these projects have often focused on physical and financial outputs, with less attention to the learning and skills of project participants. We conducted a study on the skills and learning of participants in local development projects, and on the contribution of these projects to improving their capacity to carry out new projects, their resources, and their perceptions. The study examined five collective experiences in the Sefrou province. The analysis allowed us to classify the 13 surveyed participants into four groups according to the type of skills and learning acquired: technical, administrative, related to collective action, or involving changes in perceptions and values (particularly regarding their sense of individual and collective agency). A significant gap was observed between beneficiaries and leaders in terms of skills and learning, which could compromise the functioning and sustainability of associations managing collective projects in the event of leaders’ departure.

Keywords: learning, skills, cooperative, development project, Sefrou

Mohamed El Amrani, Mouna Menzeh

DOI: https://doi.org/10.60569/1-a1

Numéro 1 – mars 2014

Résumé

La nouvelle stratégie de conseil agricole prévoit la mise en place de nombreuses écoles au champ (Farmer Field Schools). Cet article étude la mise en œuvre de 3 de ces écoles paysannes dans la région du Saiss. L’étude porte en particulier sur la démarche pédagogique suivie. Trente- deux  agriculteurs participant à ces écoles et une dizaine de  facilitateurs ont été enquêtés. Il ressort que malgré l’intérêt de sa démarche sur l’apprentissage des agriculteurs, dans la pratique, son efficacité et son efficience pourraient être améliorées en particulier en ce qui concerne les objectifs pédagogiques fixés et la pertinence des thématiques traitées par rapport aux attentes des participants.

Mots clés : conseil agricole, écoles aux champs

 

Lecture Ecran – Pour Imprimer

.

المنهجية البيداغوجية للمدارس الحقلية: تغيير في النمط أم تهجين للأساليب القديمة ؟

ملخص

يقدم هذا المقال العلمي دراسة لثلاث مدارس فلاحية مخصصة للمزارعين في منطقة السايس. تشكل هذه المدارس إحدى دعامات الاستراتيجية الجديدة للإرشاد الفلاحي، بحيث أنه من المنتظر إنشاء أعداد كبيرة من المدارس الحقلية للفلاحين . اهتمت هذه الدراسة بالمنهجية البيداغوجية المتبعة هذه المدارس. من أجل ذلك، تم استقصاء اثنين وثلاثين (32) فلاحا وعشرات المسهلين. تظهر النتائج أنه رغم أهمية المنهجية المتبعة في تعليم الفلاحين، فإنه يمكن تحسين فاعلية وفعالية الجانب التطبيقي خصوصا في ما يتعلق بالأهداف البيداغوجية المرسومة وكذا مواضيع المعالجة مقارنة بتطلعات المشاركين في هذا النوع من المدارس.

الكلمات المفتاحية: الإرشاد الزراعي، مدارس الحقول

 

The Educational Approach of Farmer Field Schools: Paradigm Shift or Hybridization with Traditional Methods?

Abstract

The new agricultural advisory strategy includes the establishment of numerous Farmer Field Schools. This article examines the implementation of three such schools in the Saïss region, focusing particularly on the pedagogical approach used. Thirty-two participating farmers and around ten facilitators were surveyed. The study shows that, despite the value of the approach for farmer learning, its effectiveness and efficiency could be improved in practice, particularly regarding the defined pedagogical objectives and the relevance of the topics covered in relation to participants’ expectations.

Keywords: agricultural advisory, Farmer Field Schools

Zhour Bouzidi, Nicolas Faysse, Marcel Kuper

DOI: https://doi.org/10.60569/1-a3

Numéro 1 – mars 2014

Résumé

Dans le périmètre irrigué du Gharb, les tentatives de mise en place des organisations professionnelles agricoles initiées par l’Etat au cours des années 1980 ont généralement abouti à des résultats limités. Ces expériences passées continuent à marquer les discours et les attitudes des agriculteurs et des techniciens qui convergent vers l’impossibilité de mener une coordination réussie impliquant les agriculteurs de la région. Cet article propose une lecture plus globale de l’action collective qui englobe, au-delà des seules organisations professionnelles, l’ensemble des pratiques de coordination pour gérer des ressources productives. A travers une forte immersion dans les vécus locaux dans deux villages, nous avons repéré des pratiques de coordination actives autour de l’eau dans le premier et autour de la culture d’agrumes dans le second. Ces pratiques témoignent de fortes capacités locales de gestion, de négociation et d’innovation. Leur mise en évidence ouvre des pistes pour repenser les méthodes d’appui et d’accompagnement aux collectifs d’agriculteurs. Ainsi, l’accompagnement pourrait plus se fonder sur l’identification des collectifs et réseaux locaux fonctionnels et des projets collectifs existants ou émergents. L’accompagnement à la constitution d’organisations formelles en lien avec les projets collectifs locaux permettrait aux agriculteurs de mieux maitriser leurs relations avec les acteurs extérieurs.

Mots clés : Pratiques de coordination, ressources productives, eau, agrumes, Gharb, Maroc

 

Lecture Ecran– Pour Imprimer

 

هل يفتقر مزارعو الغرب حقًا إلى «روح التعاون»؟ تحليل العمل الجماعي بين الخطاب والممارسات

ملخص

لم تسفر محاولات الدولة منذ الثمانينات من القرن الماضي لإنشاء  تنظيمات مهنية زراعية  في المدار السقوي لمنطقة الغرب إلى النتائج المتوخاة.  في حين لاتزال هذه التجارب تؤثر بشكل ملموس على خطاب ومواقف كل من الفلاحين والتقنيين الزراعيين التي ما فتئت تتلاقى حول فكرة مفادها أنه من غير الممكن إقامة تعاون ناجح منبثق من إرادة ومبادرات  فلاحي المنطقة . نقترح في هذا المقال قراءة موسعة للعمل الجماعي تشمل بالإضافة إلى التنظيمات المهنية جميع ممارسات التعاون من أجل تدبير الموارد الإنتاجية. لقد تمكنا على إثر فترة مهمة من الانغماس في سياق الحياة اليومية في قريتين من تحديد العديد من ممارسات التعاون حول ماء الري في القرية الأولى وحول غرس الحوامض في القرية الثانية. تعكس هذه الممارسات قدرات محلية فعالة للتسيير، التفاوض والابتكار. إن الكشف عن هذه الممارسات يفتح أفاقا جديد لإعادة بلورة أساليب دعم ومواكبة المشاريع الجماعية لفلاحي المنطقة. يمكن لهذه المواكبة أن ترتكز على تحديد المجموعات الوظيفية، الشبكات المحلية والمشاريع الجماعية سواء منها القائمة أو الناشئة. و يمكن أن تشمل كذلك دعم الفلاحين من أجل تنظيم مبادراتهم الجماعية لتمكينهم من تسوية أوضاعهم وتحسين علاقاتهم مع الفاعلين الخارجيين.

الكلمات المفتاحية: ممارسات التعاون، الموارد الإنتاجية، الماء، الحوامض، الغرب، المغرب

 

Do Farmers in the Gharb Really Lack a “Cooperative Spirit”? An Analysis of Collective Action Between Discourse and Practice

Abstract

In the irrigated area of the Gharb, attempts to establish state-led agricultural professional organizations during the 1980s generally achieved limited results. These past experiences continue to influence the discourse and attitudes of both farmers and technicians, who often converge on the view that successful coordination involving farmers in the region is impossible. This article offers a broader perspective on collective action that goes beyond formal professional organizations to encompass all coordination practices for managing productive resources. Through an in-depth immersion in local experiences in two villages, we identified active coordination practices around water management in the first village and citrus cultivation in the second. These practices demonstrate strong local capacities for management, negotiation, and innovation. Highlighting them opens avenues for rethinking support and facilitation methods for farmer collectives. Support could thus focus more on identifying functional local collectives and networks, as well as existing or emerging collective projects. Facilitating the creation of formal organizations linked to local collective projects would enable farmers to better manage their relationships with external actors.

Keywords: Coordination practices, productive resources, water, citrus, Gharb, Morocco