Mohamed Taher Sraïri, Fatima Azahra M’Ghar, Salah Mansour, Véronique Alary
DOI: https://doi.org/10.60569/6-a7
Résumé
Les systèmes de production agricole en zones oasiennes sont soumis à d’intenses pressions sur les ressources, notamment hydriques et foncières. Dans ces régions où règne une aridité marquée et où l’irrigation est primordiale pour la pratique des activités agricoles, deux études complémentaires ont été menées. La première a visé à déterminer une typologie des élevages, sur la base de leurs paramètres structurels et fonctionnels. La deuxième phase de l’analyse a visé à préciser plus exactement les rôles des productions animales dans ces systèmes en caractérisant l’importance de l’élevage, des cultures et des activités extra-agricoles dans les revenus totaux des exploitations agricoles. Quatre systèmes ont été distingués, selon l’autonomie fourragère et les contributions des différentes espèces (bovins, camelins et petits ruminants – caprins et ovins -). Les résultats ont aussi montré que les systèmes avec une autonomie fourragère limitée et donc un maximum d’usage d’intrants externes (élevage bovin et élevage intensifié de la race ovine D’man) concourent aux meilleurs rendements et revenus des cultures. Ceci est particulièrement marqué pour les revenus du palmier dattier qui bénéficie de doses d’irrigation plus intenses apportée à la luzerne qui lui est associée. En parallèle, dans les exploitations avec des capitaux limités ou des eaux souterraines inaccessibles, l’élevage pastoral (dromadaires et caprins) constitue la principale source de revenus, permettant des efficiences de valorisation des eaux et des capitaux remarquables en recourant aux vastes parcours limitrophes et aux coproduits des cultures (déchets de dattes, pailles et son de céréales, etc.).
تنوعات ونجاعة الانتاجات الحيوانية في اﻷنظمة الزراﻋﻴﺔ في الواحات : تحليل في وادي درعة
محمد الطاهر السرايري، فاطمة الزهراء امغار، صلاح منصور وفيرونيك آلاري
ملخص
أنظمة الإنتاج الزراعي في مناطق الواحات تتحمل ضغوطات هامة على الموارد، لا سيما الأرض و الماء. في هذه المناطق ذات الطقس الجاف الذي يستوجب الري للقيام بالأنشطة الزراعية أقيمت دراستان متكاملتان. سعت الأولى إلى تحديد ﺃﺷﻛﺎﻝ الإنتاج الحيواني مراﻋتا لمقومات هيكلية و وظيفية. و في الدراسة الثانية، شخصت أدوار الإنتاجات الحيوانية بتحديد المداخيل المالية للحيوانات و الزراعات و الأنشطة الغير فلاحية مقارﻨتﺎ بالمداخيل الإجمالية للضيعات. أربعة أنظمة شخصت حسب الإكتفاء الذاتي من الوحدات العلفية وأهمية الصنف الحيواني (الأبقار،الإبل والمجترات الصغيرة – الغنم والمعز-). وأوضحت النتائج أن الأنظمة الحيوانية ذات إكتفاء ذاتي من الوحدات العلفية والتي تستهلك الكثير من الأعلاف المشتراة (الوحدات التي تركز على إنتاج البقر الحلوب ﺃو الوحدات ذات غنم من صنف الدمان) هي التي تحقق أحسن الإنتاجات وأقوى مداخيل الزراعات. ويتجلى ذالك خاصة بالنسبة لأشجار التمور التي تحظى بأكبر نسب للري التي تستعمل لإنتاج الفصة. وبالموازاۃ، في الضيعات ذات موارد مائية محدودة ﺃو التي لا تستطيع أن ﺗﺼﻗﻲ بالمياه الجوفية، يبقى الإنتاج الحيواني الرعوي (الإبل والمعز) أهم مصدر للمداخيل إذ يمكن من تثمين الماء ورأس المال باستعمال المراعي المجاورة للواحات و مخلفات الزراعات (تمر غير آهل للإستهلاك، تبن، نخالة الحبوب، الخ).
.
