Issam Sellika, Nicolas Faysse, Jean- Daniel Rinaudo, Mostafa Errahj

DOI: https://doi.org/10.60569/4-a7

Numéro 4 – octobre 2016

Résumé

Au Maroc, l’utilisation des eaux souterraines pour l’irrigation a permis un développement agricole rapide dans de nombreuses régions, mais a aussi fait émerger des situations de baisse des niveaux piezométriques des nappes qui menacent la durabilité de cette agriculture irriguée. L’article présente une action de recherche portant sur la conception d’un projet de territoire agricole durable alliant développement agricole et usage pérenne des ressources en eau souterraine. L’étude a eu lieu dans la zone d’Ain Timguenay (province de Séfrou), qui connait un fort développement de la production de pommes et de prunes depuis une quinzaine d’années. Le programme de recherche a impliqué les agriculteurs, la commune rurale d’Ain Timguenay, les institutions du Ministère de l’Agriculture et l’Agence de bassin hydraulique du Sébou. Une analyse des dynamiques agricoles locales et des tendances nationales a servi de support aux discussions. L’étude de l’aquifère et de ses usages a permis d’établir un bilan sommaire et un ordre de grandeur des surfaces qui pourraient encore être plantées sans que les consommations en eau soient supérieures à la recharge de l’aquifère en année pluviométrique moyenne. Une réflexion prospective menée avec les agriculteurs a mis en évidence deux scénarios possibles à l’échelle locale: 1) un scénario où les difficultés économiques que rencontrent actuellement les exploitations de la zone se renforcent, conduisant à un ralentissement des nouvelles plantations, d’où une pression limitée sur la nappe ; 2) un scénario où les exploitations réussissent à faire face aux défis actuels de production et de commercialisation et de ce fait continuent à planter, ce qui conduit à une consommation en eau bien supérieure à la recharge de la nappe. L’ensemble des acteurs impliqués a participé à l’élaboration d’un troisième scénario permettant de concilier développement économique et utilisation durable de l’aquifère. Les actions prévues pour un tel scénario incluent notamment la signature d’un contrat de nappe qui permettrait d’impliquer une association des usagers d’eau agricole dans la gestion de la nappe.

Mots clés : arboriculture fruitière, concertation, contrat de nappe, eaux souterraines, prospective, territoire

 

Lecture Ecran –  Pour Imprimer

 

التوفيق بين التنمية الفلاحية والاستعمال الدائم للمياه الجوفية:  حوار متعدد الفاعلين فى منطقة عين تمكناي  –عمالة صفرو

ملخص

في المغرب، مكن استعمال المياه الجوفية للري من تنمية فلاحية سريعة في العديد من المناطق، ولكن أيضا برزت حالات انخفاض في مستويات الفرشات المائية التي تهدد استدامة هذه الفلاحة المسقية. يقدم هذا المقال مشروعا بحثيا لتصميم مشروع مجال فلاحي مستدام يجمع بين التنمية الفلاحية والاستعمال المستدام لموارد المياه الجوفية. أجريت هذه الدراسة في منطقة عين تمكناي (إقليم صفرو)، التي عرفت تطورا قويا لإنتاج التفاح والخوخ منذ خمسة عشر عاما. شمل برنامج البحث كل من الفلاحين، الجماعة القروية عين تمكناي، والمؤسسات التابعة لوزارة الفلاحة ووكالة الحوض المائي لسبو .  شكل تحليل الديناميات الفلاحية المحلية والاتجاهات الوطنية أرضية للنقاش. ساهمت دراسة الحوض المائي واستعمالاته في إنشاء حصيلة موجزة وتقديرا لحجم المساحات التي يمكن غرسها  دون أن يكون استهلاك المياه أعلى من مستوى تعبئة الحوض المائي في سنة متوسطة الأمطار. كشف رصد التوقعات المرتقبة  مع الفلاحين سيناريوهين محتملين على المستوى المحلي:  1  (سيناريو يتم من خلاله تقوية المزارع التي تواجه صعوبات اقتصادية،  مما يؤدى الى تباطؤ فى الزراعات الجديدة،  وبالتالي تخفيف الضغط على الفرشة المائية. 2( سيناريو نجحت من خلاله المزارع من مواجهة تحديات الإنتاج والتسويق وبالتالي قدرتها على الاستمرار، مما يؤدي إلى استهلاك للمياه يفوق  معدل تعبئة المياه الجوفية. شاركت جميع الجهات الفاعلة المعنية في وضع السيناريو الثالث الذي يهدف إلى التوفيق بين التنمية الاقتصادية والاستعمال المستدام للأحواض المائية. تشمل الإجراءات المتوقعة في إطار هذا السيناريو بالأخص توقيع اتفاقية استعمال الفرشة المائية التي من شأنها إشراك جمعية مستعملي المياه الفلاحية في تدبير الفرشة المائية.

الكلمات المفتاحية: زراعة الأشجار المثمرة، التشاور، عقد الخزان المائي، المياه الجوفية، الاستشراف، الإقليم

 

Reconciling Agricultural Development and Sustainable Groundwater Use: A Multi-Stakeholder Dialogue in the Ain Timguenay Area (Sefrou Province)

Abstract

In Morocco, the use of groundwater for irrigation has enabled rapid agricultural development in many regions, but it has also led to declining water table levels, threatening the sustainability of this irrigated agriculture. This article presents a research project focused on designing a sustainable agricultural territory that combines agricultural development with the long-term use of groundwater resources. The study was conducted in the Ain Timguenay area (Sefrou province), which has experienced significant growth in apple and plum production over the past fifteen years. The research program involved farmers, the rural commune of Ain Timguenay, institutions from the Ministry of Agriculture, and the Sebou Basin Water Agency. An analysis of local agricultural dynamics and national trends provided the basis for discussions. The study of the aquifer and its uses allowed for a preliminary assessment and an estimate of the area that could still be planted without water consumption exceeding the aquifer’s recharge in an average rainfall year. A forward-looking reflection conducted with the farmers highlighted two possible local scenarios: 1) a scenario in which the current economic difficulties faced by farms intensify, leading to a slowdown in new plantings and therefore limited pressure on the aquifer; 2) a scenario in which farms successfully overcome current production and marketing challenges, continuing to expand plantings and thus consuming water well above the aquifer’s recharge. All stakeholders participated in developing a third scenario aimed at reconciling economic development with sustainable aquifer use. Planned actions for this scenario include, in particular, the signing of an aquifer management agreement that would involve a farmers’ water user association in managing the aquifer.

Keywords: fruit tree farming, stakeholder consultation, aquifer management agreement, groundwater, foresight, territory

Iheb Frija, Aymen Frija, Serge Marlet, Hafsia Leghrissi , Nicolas Faysse

DOI: https://doi.org/10.60569/4-a6

Numéro 4 – octobre 2016

Résumé

En Afrique du Nord, de nombreux aquifères sont surexploités, principalement du fait d’une agriculture irriguée intensive. Cependant, les politiques publiques qui ont cherché à réguler cet usage se sont montrées jusqu’à maintenant peu efficaces, du fait du manque de moyens et parce que les agriculteurs les considèrent comme peu légitimes. L’article analyse un cas de gestion collective de l’usage des eaux souterraines par les agriculteurs eux-mêmes, dans le cadre d’une association au Sud de la Tunisie. Dans la zone de Bsissi Oued El Akarit, l’administration multipliait dans les années 1990 les procédures de contrôle des puits, conduisant à de nombreux conflits. En 1999, les agriculteurs et l’administration se sont mis d’accord pour qu’un groupement de développement agricole soit créé spécifiquement pour contrôler les puits et forages dans cette zone. Depuis, le groupement a effectivement réussi à mettre en œuvre un tel contrôle, mais reste toujours fragile financièrement car il ne s’auto-finance pas. Le processus de concertation qui a conduit à ce dispositif de gestion a réussi grâce à : i) la posture de l’administration, à la fois ferme en matière d’application des lois en vigueurs, et ouverte à la concertation avec les agriculteurs, et ii) aux compétences et à la légitimité des leaders du groupement. Cette expérience montre que, dans certains cas, les agriculteurs peuvent devenir partie prenante d’une cogestion des eaux souterraines pour un usage durable de cette ressource.

Mots clés :  association d’usagers d’eau, gestion participative, nappe côtière, Tunisie

 

Lecture Ecran –  Pour Imprimer

 

تدبير استعمال الفرشة المائية من طرف مجموعة من الفلاحين:  تجربة بسيسي واد الأكاريت بتونس

ملخص

فى شمال افريقيا،  يتم استغلال الكثير من الأحواض المائية بشكل مفرط، ويرجع ذلك أساسا إلى الفلاحة المسقية بشكل مكثف. غير أن السياسات العمومية التي تسعى لتنظيم هذا الاستعمال، أثبتت عدم فعاليتها إلى حدود الآن، بسبب نقص الموارد ولأن الفلاحين يشككون في مصداقيتها. يحلل هذا المقال حالة التدبير الجماعي لاستعمال المياه الجوفية من طرف الفلاحين انفسهم، فى اطار جمعية بجنوب تونس. فى منطقة بسيسي واد الأكاريت، تعددت اجراءات الادارة لمراقبة الآبار خلال سنوات 1990، التي أدت إلى العديد من الصراعات. في سنة 1990، اتفق الفلاحون والإدارة على إنشاء مجموعة للتنمية الفلاحية خصيصا لمراقبة وحفر الآبار  في هذه المنطقة. منذ ذلك الحين، تمكنت المجموعة من تفعيل المراقبة، ولكن لا تزال هشة ماليا لأنها تفتقد للتمويل الذاتي. نجحت سيرورة التشاور التي أدت جهاز التدبير بفضل: أ) الوضعية الادارية الصارمة  في تنفيذ القوانين المتعارف عليها والمنفتحة فيما ب يتعلقالتشاور مع الفلاحين، ب) الكفاءات وشرعية قادة المجموعة. تبين هذه التجربة أنه في بعض الحالات يمكن للفلاحين أن يصبحوا فاعلين في التسيير المشترك  للمياه الجوفية من أجل استعمال مستدام لهذا المورد

الكلمات المفتاحية: جمعية مستعملي المياه، الإدارة التشاركية، الخزان الجوفي الساحلي، تونس

  

Managing the Use of an Aquifer by a Farmers’ Association: The Bsissi Oued El Akarit Experience in Tunisia

Abstract

In North Africa, many aquifers are overexploited, mainly due to intensive irrigated agriculture. However, public policies aimed at regulating this use have so far proven largely ineffective, due to a lack of resources and because farmers perceive them as lacking legitimacy. This article analyzes a case of collective management of groundwater use by the farmers themselves, within the framework of an association in southern Tunisia. In the Bsissi Oued El Akarit area, during the 1990s, the administration intensified procedures to monitor wells, leading to numerous conflicts. In 1999, farmers and the administration agreed to establish an agricultural development association specifically to control wells and boreholes in this area. Since then, the association has effectively managed to implement such control but remains financially fragile, as it does not self-finance. The consultation process that led to this management arrangement succeeded thanks to: i) the administration’s stance, which was both firm in enforcing existing laws and open to consultation with farmers, and ii) the skills and legitimacy of the association’s leaders. This experience shows that, in some cases, farmers can become active participants in co-managing groundwater for the sustainable use of this resource.

Keywords: water user association, participatory management, coastal aquifer, Tunisia

Lahssan Bekkari

DOI: https://doi.org/10.60569/4-a5

Numéro 4 – octobre 2016

Résumé

Les associations locales jouent un rôle de plus en plus important dans les différents programmes de développement rural. Les fonctions assumées peuvent varier d’une simple fonction d’intermédiation avec l’extérieur à un véritable acteur au service de la population locale. Ces organisations interagissent avec un contexte dynamique et font face à de nouveaux enjeux de développement. Afin d’illustrer un exemple de dynamique de ces associations et des risques encourus, nous avons étudié le cas d’une association de producteurs agricoles au niveau d’une commune rurale du Moyen Atlas. La démarche est basée sur une observation participante des principales étapes de création et des principales activités réalisées par l’association, notamment comme organisatrice de la rencontre annuelle de la cerise d’Aïn Leuh et comme partenaire d’un projet cerisier financé dans le cadre du Plan Maroc Vert. L’analyse cible l’évolution du projet associatif entre sa conception au départ et sa mise en pratique dans un contexte dynamique et montre le risque de la transformation de l’acteur associatif en simple auxiliaire de l’action publique.

Mots clés : acteurs associatifs, action collective, commune d’Aïn Leuh, courtier de développement, développement rural

 

Lecture Ecran –  Pour Imprimer

 

دور الفاعلين الجمعويين بين الفاعلين التنمويين و مساعدي السياسات العمومية: دراسة حالة في الأطلس المتوسط

ملخص

تلعب الجمعيات المحلية دورا متزايدا في مختلف برامج التنمية القروية. تتنوع الأدوار المنوطة بها بدءً من الوساطة مع الخارج وصولا إلى لعب دور رئيسي في الأنشطة المنجزة لصالح الساكنة المحلية. تتفاعل هذه المنظمات مع سياق ديناميكي وتواجه مجموعة من الرهانات التنموية. قصد توضيح مثال لدينامية هذه الجمعيات والصعوبات التي تواجهها، قمنا بدراسة حالة جمعية المنتجين الفلاحيين على مستوى جماعة قروية بالأطلس المتوسط. تعتمد المنهجية الملاحظة بالمشاركة خلال مختلف مراحل إنشاء الجمعية ومختلف الأنشطة التي سهرت على إنجازها، لاسيما تنظيمها للقاء السنوي الخاص بحب الملوك بعين اللوح، وكذلك دورها كشريك في مشروع ممول يهم هذه الفاكهة في إطار مخطط المغرب الأخضر. استهدف تحليل المشروع الجمعوي منذ تصوره الأولي حتى تطبيقه في إطار سياق ديناميكي. بين التحليل خطر تحول الفاعل الجمعوي من فاعل رئيسي إلى مجرد عون للفاعل العمومي.

الكلمات المفتاحية: الفاعلون الجمعويون، العمل الجماعي، جماعة عين لوح، وسيط التنمية، التنمية الريفية

 

The Role of Associative Actors Between Local Development Agents and Auxiliaries of Public Policies: A Case Study in the Middle Atlas

Abstract

Local associations play an increasingly important role in various rural development programs. Their functions can range from simple intermediaries with external actors to fully-fledged agents serving local populations. These organizations operate within a dynamic context and face new development challenges. To illustrate this dynamic and the associated risks, we studied a farmers’ association in a rural commune of the Middle Atlas. The approach was based on participant observation of the main stages of the association’s creation and its key activities, notably organizing the annual Cherry Festival in Aïn Leuh and acting as a partner in a cherry orchard project funded under the Green Morocco Plan. The analysis focuses on the evolution of the associative project from its initial conception to its implementation in a dynamic context, highlighting the risk that the associative actor may become merely an auxiliary to public action.

Keywords: associative actors, collective action, Aïn Leuh commune, development intermediary, rural development

Larbi Aziz, Imane Elquaoumi

DOI: https://doi.org/10.60569/4-a4

Numéro 4 – octobre 2016

Résumé

Les oasis marocaines constituent un rempart écologique contre l’avancée de la désertification et une source de revenus pour les populations établies dans ces espaces. Elles recèlent une variété de ressources végétales et animales dans un environnement marqué par de faibles précipitations annuelles. Cet écosystème fragile est de plus en plus dégradé, suite à la conjugaison de plusieurs facteurs dont les perturbations climatiques qui provoquent des effets déjà ressentis par les agriculteurs. Pour analyser ces effets, nous avons réalisé une étude au niveau de l’oasis de Skoura (province de Ouarzazate). L’étude vise l’identification des perceptions des agriculteurs vis-à-vis des changements produits au niveau du climat local et l’analyse des différentes stratégies d’adaptation qu’ils ont adoptées. Les résultats montrent que les agriculteurs ont observé de nombreuses perturbations au niveau du climat local et qui ont eu des effets négatifs sur leurs activités. Ils ont alors mis en œuvre des stratégies d’adaption basées sur la polyculture, l’introduction de nouvelles techniques, la réhabilitation des systèmes d’irrigation ancestraux et la recherche de nouvelles sources de revenu. Par ailleurs, ils sont demandeurs d’accompagnement de la part des institutions d’encadrement pour faire face à ces nouvelles mutations et aux différents défis (biophysiques, environnementaux et économiques) entravant le développement de ce territoire.

Mots clés : changements climatiques,  oasis, Skoura, stratégies d’adaptation

 

Lecture Ecran –  Pour Imprimer

 

تحليل استراتيجيات تكيف الفلاحين مع التغيرات المناخية بسكورة – ورززات

تشكل الواحات المغربية درعا بيئيا ضد زحف التصحر و مصدر دخل الساكنة المنتشرة في هذه الفضاءات. تتوفر هذه الواحات على مجموعة متنوعة من الموارد النباتية والحيوانية فى بيئة تتسم بانخفاض في التساقطات المطرية السنوية. تتدهور هذه المنظومة الايكولوجية الهشة تدريجيا، نتيجة الجمع بين عدة عوامل منها الاضطرابات المناخية التي تؤثر أثارها على الفلاحين.  لتحليل أثارها، اجرينا بحثا على مستوى واحات  سكورة بعمالة ورززات.  يهدف هذا البحث إلى التعرف على تصورات الفلاحين حول التغيرات التي تمس المناخ المحلي وتحليل مختلف استراتيجيات التكيف التي اعتمدوها. اظهرت النتائج ان الفلاحين لحظوا العديد من الاضطرابات فى المناخ المحلي الذى كان له اثر سلبى على انشطتهم.  لقد وضعوا أيضا استراتيجيات التكيف التي تعتمد على تعدد الزراعات، ادخال تقنيات جديدة،  اصلاح نظام الري القديم، ثم البحث عن مصادر جديدة للدخل. علاوة على ذلك، فانهم يطلبون المواكبة من طرف المؤسسات المؤطرة لمواجهة هذه التغيرات الجديدة  ومختلف التحديات البيوفيزيائية، البيئية والاقتصادية التى تعوق التنمية فى هذه المجال.

الكلمات المفتاحية: التغيرات المناخية، الواحات، سكورة، استراتيجيات التكيف

 

Analysis of Adaptation Strategies of Skoura Farmers (Ouarzazate) to Climate Change

Abstract

Moroccan oases serve as ecological barriers against desertification and as a source of income for the populations living in these areas. They host a variety of plant and animal resources within an environment characterized by low annual rainfall. This fragile ecosystem is increasingly degraded due to multiple factors, including climate disturbances whose effects are already being felt by farmers. To analyze these impacts, a study was conducted in the Skoura oasis (Ouarzazate Province). The study aimed to identify farmers’ perceptions of changes in the local climate and to analyze the various adaptation strategies they have adopted. Results show that farmers have observed numerous local climate disturbances, which have negatively affected their activities. They have implemented adaptation strategies based on polyculture, the introduction of new techniques, rehabilitation of traditional irrigation systems, and the pursuit of new sources of income. Furthermore, farmers express a strong demand for support from extension institutions to cope with these changes and the various biophysical, environmental, and economic challenges that hinder the development of this territory.

Keywords: climate change, oasis, Skoura, adaptation strategies

Mohamed Taher Sraïri

DOI: https://doi.org/10.60569/4-a3

Numéro 4 – octobre 2016

Résumé

La contrainte hydrique constitue un facteur limitant avéré de la production agricole dans un pays aride à semi-aride comme le Maroc. Dans cette étude, la valorisation de l’eau par l’élevage bovin a été étudiée, dans des exploitations du plateau du Saïs irriguant à partir de la nappe et/ou de sources. Le protocole de recherche a caractérisé les termes de la valorisation volumétrique et économique de l’eau par l’élevage bovin, par l’adoption d’une série de visites mensuelles à quatre exploitations au cours de deux années successives : 2014 et 2015. Les objectifs de ces suivis visaient : i) la détermination des volumes d’eau utilisés, en prenant en compte la diversité de leurs origines (précipitations, eau d’irrigation de surface ou souterraine, et eau virtuelle correspondant aux volumes utilisés pour la production des aliments achetés à l’extérieur de l’exploitation), ii) les quantités de biomasse des fourrages fauchés, iii) le suivi des rations distribuées aux vaches et celles destinées à leur descendance ainsi que leurs contenus en nutriments (énergie et azote), et iv) les quantités de lait et de viande produites. Les résultats démontrent que l’élevage bovin est surtout lié à l’eau pluviale et, à un degré moindre, à l’eau virtuelle puisque ces sources hydriques représentent respectivement 52,5 et 31,7 % des besoins totaux pour produire du lait et 37,9 et 57,5 % pour produire de la viande. L’élevage bovin ne mobilise que très peu l’eau souterraine qui représente en moyenne 7,6 et 0,7 % des besoins hydriques pour produire du lait et de la viande. Les empreintes hydriques moyennes pour les productions bovines, définies comme la somme des consommations d’eau de toutes origines, étaient respectivement de 1,33 m³ par litre de lait et 7,5 m³ par kg de poids vif. Les valorisations économiques de l’eau d’irrigation par l’élevage bovin étaient de 3,8 et 15,5 DH par m³ lorsque cette ressource était utilisée respectivement pour la production de lait ou de viande. Ces résultats confirment les besoins en eau conséquents de l’élevage, avec des empreintes hydriques proches des références internationales en la matière. Ces résultats montrent l’intérêt d’intégrer les cultures et l’élevage au sein des exploitations agricoles au vu de l’efficacité de ce dernier pour la valorisation de l’eau pluviale. Ce constat renforce l’élevage comme voie d’instauration de systèmes agraires durables dans des zones de « bour favorable », puisqu’il n’aggrave pas les mobilisations en eau souterraine, alors que cette dernière est déjà surexploitée dans de nombreuses régions du pays par des cultures avec des pics de besoins en été, comme le maraîchage ou l’arboriculture.

Mots clés : durabilité, eau souterraine, eau virtuelle, élevage bovin, précipitations, rations alimentaires, rentabilité

 

Lecture Ecran –  Pour Imprimer

تحسين استعمال المياه عن طريق تربية الأبقار: التعليمات المستخلصة  من تتبع طويل لضيعات بهضبة سايس

ملخص

تشكل الندرة المائية أحد العوامل التي تحد من الإنتاج الزراعي في بلد جاف أو شبه جاف مثل المغرب. في هذا البحث، تمت دراسة تثمين استعمال المياه عن طريقة تربية الأبقار بضيعات هضبة سايس المسقية عن طريق الفرشة المائية أو العيون. لقد مكن بروتوكول البحث من التعريف بخصائص التثمين الحجمي والاقتصادي للمياه عن طريق تربية الأبقار، من خلال اعتماد سلسلة من الزيارات الشهرية لأربع ضيعات خلال عامين متتاليين: 2014 و 2015. تهدف هذه التتبعات إلى: أ) تحديد كمية المياه المستعملة، مع الأخذ بعين الاعتبار تنوع مصادرها (الأمطار، المياه السطحية، مياه الري أو المياه الجوفية، والمياه الافتراضية التي تتطابق مع الكميات المستعملة في إنتاج المواد الغذائية خارج الضيعة)، ب) كميات من الكتلة الحيوية العلف المحصودة، ج) تتبع الحصص الموزعة على الأبقار وتلك اللازمة لأبنائها ومحتواها من المغذيات (الطاقة والأزوت)، ح) الكميات من الحليب واللحوم المنتجة. تبين النتائج أن تربية الأبقار ترتبط خاصة بمياه الأمطار وبنسبة ضئيلة بالمياه الافتراضية، لأن مصادر هذه المياه تمثل على التوالي نسبة 52.5 و 31.7٪ من مجموع الحاجيات الاجمالية لإنتاج الحليب و بنسبة 37.9 و 57.5٪ لإنتاج اللحوم. لا تتطلب تربية الأبقار إلا نسبة قليلة من المياه الجوفية التي تمثل متوسط 7.6 و 0.7٪ من الحاجيات المائية لإنتاج الحليب و اللحوم. يمثل متوسط الحاجيات المائية الخاصة بإنتاج لحوم الأبقار، التي يمكن تعريفها كمجموع استهلاك المياه من جميع المصادر، كانت على التوالي 1.33 في المتر المكعب لكل لتر من الحليب و 7.5 في المتر المكعب لكل كيلوغرام  من وزن الأبقار. يمثل التثمين الاقتصادي للمياه السقوية عن طريق تربية الابقار، على التوالي 3.8 و 15.5 في المتر المكعب عندما يتم استعمال الموارد لإنتاج الحليب أو اللحوم. توكد هذه النتائج الحاجة الهامة من الماء من أجل تربية الأبقار، التي تقارب المعايير الدولية في هذا الشأن. تشير هذه النتائج  الى اهمية ادراج الزراعات وتربية الماشية في داخل الضيعات الفلاحية، بالنظر الى فعالية هذه الاخيرة من اجل تثمين مياه التساقطات المطرية. تعزز هذه المعاينة تربية الماشية كوسيلة لإنشاء نظم زراعية مستدامة فى مناطق البور الملائمة، نظرا لأنها لا تضر باستعمال المياه الجوفية، فى حين ان هذه الاخيرة تستغل بشكل مفرط فى مناطق كثيرة من البلد عن طريق الزراعات التي ترتفع حاجياتها من الماء خلال الصيف، مثل زراعة الخضر و الفواكه.

الكلمات المفتاحية: الاستدامة، المياه الجوفية، المياه الافتراضية، تربية الأبقار، التساقطات، الحصص الغذائية، المردودية

 

Water Valorization through Cattle Farming: Lessons from Long-Term Farm Monitoring in the Saïs Plateau

Abstract

Water scarcity is a well-recognized limiting factor for agricultural production in arid to semi-arid countries such as Morocco. This study examined water valorization through cattle farming on farms in the Saïs Plateau irrigating from groundwater and/or springs. The research protocol assessed both volumetric and economic water valorization by cattle farming, through a series of monthly visits to four farms over two consecutive years, 2014 and 2015. The objectives of these surveys were: i) to determine water volumes used, considering the diversity of sources (rainfall, surface or groundwater irrigation, and virtual water corresponding to feed purchased outside the farm), ii) the biomass of harvested forages, iii) the monitoring of rations provided to cows and their offspring, including nutrient contents (energy and nitrogen), and iv) the quantities of milk and meat produced. Results show that cattle farming mainly relies on rainfall and, to a lesser extent, on virtual water, which accounted for 52.5% and 31.7% of total water needs for milk production, and 37.9% and 57.5% for meat production, respectively. Groundwater represented only a minor share, averaging 7.6% and 0.7% of water needs for milk and meat production. The average water footprints for cattle production, defined as the sum of water consumption from all sources, were 1.33 m³ per liter of milk and 7.5 m³ per kg of live weight. Economic water valorization through cattle farming was 3.8 and 15.5 MAD per m³ of irrigation water for milk and meat production, respectively. These findings confirm the substantial water requirements of livestock, with water footprints close to international benchmarks. They highlight the benefits of integrating crops and livestock on farms, given the efficiency of livestock in valorizing rainfall. This underscores the role of livestock in establishing sustainable farming systems in favorable rainfall zones, as it does not exacerbate groundwater extraction, which is already overexploited in many regions due to summer-peak water-demanding crops such as vegetables and fruit trees.

Keywords: sustainability, groundwater, virtual water, cattle farming, rainfall, feed rations, profitability

Adnane Berahmani, Mohamed Zeddouk, M’hamed Hemmi, Abdellah Abdelaoui, Lhassan Ouhajou, Mohamed Ouzidane

DOI: https://doi.org/10.60569/4-a2

Numéro 4 – octobre 2016

Résumé

Les oasis du Tafilalet sont des territoires agro-écologiques en équilibre fragile. Le palmier dattier constitue non seulement une culture à valeur ajoutée élevée mais aussi l’ossature de la vie oasienne. L’attention accordée à la filière phoenicicole dans le cadre du contrat programme liant le gouvernement et l’interprofession s’est matérialisée entre autres par la création de groupements d’intérêt économique ayant bénéficié d’unités de valorisation dont la capacité varie de 100 à 400 tonnes. Les résultats d’un diagnostic réalisé auprès de 8 groupements de la zone du Tafilalet ont fait ressortir que la fonctionnalité des groupements d’intérêt économique et l’opérationnalisation des unités de valorisation sont étroitement liées aux capacités collectives des coopératives adhérentes. L’État poursuit les efforts d’autonomisation de ces groupements en insistant sur le rôle d’accompagnement et d’appui méthodologique de ces groupements et de leurs membres.

Mots clés : capacités collectives, coopérative, groupement d’intérêt économique, filière phoenicicole, unités de valorisation

 

Lecture Ecran –  Pour Imprimer

 

المجموعات ذات المصالح الاقتصادية لزراعة النخيل بتافيلالت : قدرات جماعية متناقضة

ملخص

إن واحات تافيلالت هي مناطق زراعية إيكولوجية في توازن هش. لا يشكل النخيل زراعة ذات قيمة عالية فقط ، ولكنه يعد أيضا العمود الفقري للحياة  في الواحات. جاء الاهتمام بقطاع زراعة النخيل فى اطار عقد برنامج بين الحكومة والمنظمات المهنية، من أجل تحقيق مجموعة من الأشياء كإنشاء مجموعات ذات المصالح الاقتصادية التي استفادت من وحدات لتنمية قدرتها التي تتراوح بين 100 و 400 طن. لقد أظهرت نتائج التشخيص المنجز على مستوى 8 مجموعات من منطقة تافيلالت، أن فاعلية المجموعات ذات المصالح الاقتصادية وتفعيل وحدات التنمية يرتبط ارتباطا وثيقا بالقدرات الجماعية للتعاونيات المنخرطة. تقوم الدولة بتتبع مجهودات هذه المجموعات عن طريق التأكيد على دور المواكبة والدعم المنهجي لهذه المجموعات وأعضائها.

الكلمات المفتاحية: القدرات الجماعية، التعاونية، مجمع المصلحة الاقتصادية، سلسلة التمور، وحدات التثمين

 

The Date-Palm Economic Interest Groups of Tafilalet: Contrasting Collective Capacities

Abstract

The oases of Tafilalet are agro-ecological territories in a delicate balance. The date palm is not only a high value-added crop but also the backbone of oasis life. The attention given to the date-palm sector under the program contract between the government and the interprofessional body has notably materialized through the creation of Economic Interest Groups (EIGs), which have been equipped with processing units with capacities ranging from 100 to 400 tons. The results of a diagnostic assessment conducted with eight groups in the Tafilalet area revealed that the functionality of the EIGs and the operationalization of the processing units are closely linked to the collective capacities of the member cooperatives. The State is continuing its efforts to strengthen the autonomy of these groups by emphasizing their role in supporting and providing methodological guidance to their members.

Keywords: collective capacities, cooperative, economic interest group, date-palm sector, processing units

 

Ahmed Ait Hmida

DOI: https://doi.org/10.60569/4-a1

Numéro 4 – octobre 2016

Résumé

Le secteur de multiplications des variétés d’olivier connait encore certaines insuffisances sur les plans qualitatif, technologique et commercial. Cette étude s’interroge sur la capacité de ce secteur de fournir des plants adaptés aux différents environnements et de contribuer au développement de la filière oléicole qui privilégie de plus en plus la qualité des produits oléicoles et la différenciation par des signes d’origine. Les enquêtes exhaustives, réalisées auprès des pépinières agréées dans la région de Marrakech – Safi, ont montré que la multiplication des plants se fait encore de façon traditionnelle avec bouturage semi-ligneux et qu’elle produit environ 2,5 millions de plants d’oliviers certifiés par an. Cette activité concerne essentiellement les variétés Picholine marocaine, Haouzia et Menara. L’effort de sélection de ces deux dernières variétés n’est pas récompensé par une différence de prix par rapport aux plants de la picholine marocaine. La production de plants est destinée au marché intérieur. La diminution de la demande de plants s’est traduite par une diminution de la production et s’est répercutée sur les prix qui ont connu, au cours de ces dernières années, une nette diminution en passant de 17 à 5 Dh/plant. Le secteur gagnerait à s’organiser davantage et à faire face à l’existence de l’activité des pépinières informelles non contrôlées. Une certaine mise à niveau de ce secteur s’impose pour une amélioration technologique et économique.

Mots clés : marché, Marrakech-Safi, oléiculture, pépinières, production

 

Lecture Ecran – Pour Imprimer

 

تحليل قطاع تكاثر أصناف الزيتون بجهة مراكش أسفي

ملخص

يعرف قطاعتكاثر اصناف الزيتون بعض اوجه القصور على المستوى النوعي، التكنولوجي والتجاري. تبحث هذه الدراسة عن قدرة القطاع على توفير الشتلات التي تتكيف مع البيئات المختلفة، والمساهمة في تطوير قطاع زيت الزيتون الذي يتميز بجودة منتجات الزيتون المتميزة بالعلامات الأصلية. أظهرت الأبحاث الشاملة التي أجريت على المشاتل المسجلة في جهة مراكش آسفي، أن تكاثر النباتات لا يزال يتم بالطريقة التقليدية عن طريق البوتوراج  الشبه خشبي وتنتج نحو 2.5 مليون من غرس الزيتون المسجل سنويا. يتعلق هذا النشاط أساسا بأصناف البشولين المغربي، المنارة والحوزية. لا يكافأ جهد انتقاء الصنفين الأخرين من خلال فرق السعر مقارنة مع نباتات البشولين المغربي. يخصص إنتاج الشتلات للسوق الداخلية. لقد أدى انخفاض الطلب على الشتلات إلى انخفاض في الإنتاج، وأثر أيضا على أسعارها خلال السنوات القليلة الماضية، حيث شهدت انخفاض انتقل من 17 إلى 5 دراهم / للشتلة. سوف يتطور القطاع إذا تمكن من تحسين تنظيمه والتصدي إلى تواجد نشاط المشاتل غير المهيكلة والغير المراقبة. يفرض تطوير هذا القطاع التحسين التكنولوجي و الاقتصادي.

الكلمات المفتاحية: السوق، مراكش-آسفي، زراعة الزيتون، المشاتل، الإنتاج

 

Analysis of the Olive Variety Propagation Sector in the Marrakech-Safi Region

Abstract

The olive variety propagation sector still faces several shortcomings in terms of quality, technology, and marketing. This study examines the sector’s capacity to provide seedlings adapted to different environments and to contribute to the development of the olive oil industry, which increasingly emphasizes product quality and differentiation through origin labels. Comprehensive surveys conducted among certified nurseries in the Marrakech-Safi region showed that plant propagation is still largely traditional, using semi-woody cuttings, producing approximately 2.5 million certified olive seedlings per year. This activity primarily concerns the Moroccan Picholine, Haouzia, and Menara varieties. Efforts to select the latter two varieties are not reflected in a price difference compared to Picholine seedlings. The production is mainly intended for the domestic market. A decrease in seedling demand has led to a reduction in production and a significant drop in prices, from 17 to 5 MAD per seedling in recent years. The sector would benefit from better organization and addressing the presence of uncontrolled informal nurseries. Overall, upgrading the sector is necessary to achieve technological and economic improvements.

Keywords: market, Marrakech-Safi, olive growing, nurseries, production

Témoignage de Abdelaziz Anbari, recueilli par Nicolas Faysse

DOI: https://doi.org/10.60569/3-b3

Numéro 3 – octobre 2015

Lecture Ecran – Pour Imprimer

Témoignage de Aziz Bouignane et Noureddine Serrhini, recueilli par Nicolas Faysse

DOI: https://doi.org/10.60569/3-b2

Numéro 3 – octobre 2015

Lecture Ecran – Pour Imprimer

Témoignage de Saïd Laita, recueilli par Lahssan Bekkari

DOI: https://doi.org/10.60569/3-b1

Numéro 3 – octobre 2015

Lecture Ecran – Pour Imprimer