Mohamed Taher Sraïri, Fatima Azahra M’Ghar, Salah Mansour, Véronique Alary

DOI: https://doi.org/10.60569/6-a7

Numéro 6 – novembre 2018

Résumé

Les systèmes de production agricole en zones oasiennes sont soumis à d’intenses pressions sur les ressources, notamment hydriques et foncières. Dans ces régions où règne une aridité marquée et où l’irrigation est primordiale pour la pratique des activités agricoles, deux études complémentaires ont été menées. La première a visé à déterminer une typologie des élevages, sur la base de leurs paramètres structurels et fonctionnels. La deuxième phase de l’analyse a visé à préciser plus exactement les rôles des productions animales dans ces systèmes en caractérisant l’importance de l’élevage, des cultures et des activités extra-agricoles dans les revenus totaux des exploitations agricoles. Quatre systèmes  ont été distingués, selon l’autonomie fourragère et les contributions des différentes espèces (bovins, camelins et petits ruminants – caprins et ovins -). Les résultats ont aussi montré que les systèmes avec une autonomie fourragère limitée et donc un maximum d’usage d’intrants externes (élevage bovin et élevage intensifié de la race ovine D’man) concourent aux meilleurs rendements et revenus des cultures. Ceci est particulièrement marqué pour les revenus du palmier dattier qui bénéficie de doses d’irrigation plus intenses apportée à la luzerne qui lui est associée. En parallèle, dans les exploitations avec des capitaux limités ou des eaux souterraines inaccessibles, l’élevage pastoral (dromadaires et caprins) constitue la principale source de revenus, permettant des efficiences de valorisation des eaux et des capitaux remarquables en recourant aux vastes parcours limitrophes et aux coproduits des cultures (déchets de dattes, pailles et son de céréales, etc.).

Mots clés : autonomie fourragère, efficience, exploitation agricole, oasis, polyculture-élevage, revenus

 

Lecture Ecran – Pour Imprimer

 

تنوعات ونجاعة الانتاجات الحيوانية في اﻷنظمة الزراﻋﻴﺔ في الواحات : تحليل في وادي درعة

ملخص

أنظمة الإنتاج الزراعي في مناطق الواحات تتحمل ضغوطات هامة على الموارد، لا سيما الأرض و الماء. في هذه المناطق ذات الطقس الجاف الذي يستوجب الري للقيام بالأنشطة الزراعية أقيمت دراستان متكاملتان. سعت الأولى إلى تحديد ﺃﺷﻛﺎﻝ الإنتاج الحيواني مراﻋتا لمقومات هيكلية و وظيفية. و في الدراسة الثانية، شخصت أدوار الإنتاجات الحيوانية بتحديد المداخيل المالية للحيوانات و الزراعات و الأنشطة الغير فلاحية مقارﻨتﺎ بالمداخيل الإجمالية للضيعات. أربعة أنظمة شخصت حسب الإكتفاء الذاتي من الوحدات العلفية وأهمية الصنف الحيواني (الأبقار،الإبل والمجترات الصغيرة – الغنم والمعز-). وأوضحت النتائج أن الأنظمة الحيوانية ذات إكتفاء ذاتي من الوحدات العلفية والتي تستهلك الكثير من الأعلاف المشتراة (الوحدات التي تركز على إنتاج البقر الحلوب ﺃو الوحدات ذات غنم من صنف الدمان) هي التي تحقق أحسن الإنتاجات وأقوى مداخيل الزراعات. ويتجلى ذالك خاصة بالنسبة لأشجار التمور التي تحظى بأكبر نسب للري التي تستعمل لإنتاج الفصة. وبالموازاۃ، في الضيعات ذات موارد مائية محدودة ﺃو التي لا تستطيع أن ﺗﺼﻗﻲ بالمياه الجوفية، يبقى الإنتاج الحيواني الرعوي (الإبل والمعز) أهم مصدر للمداخيل إذ يمكن من تثمين الماء ورأس المال باستعمال المراعي المجاورة للواحات و مخلفات الزراعات (تمر غير آهل للإستهلاك، تبن، نخالة الحبوب، الخ).

الكلمات المفتاحية: الاكتفاء العلفي، الكفاءة، المشروع الزراعي، الواحات، الزراعة المتعددة-تربية الماشية، الدخل

Diversity and Efficiency of Livestock Systems in Oasis Agroecosystems: An Analysis in the Drâa Valley

Abstract

Agricultural production systems in oasis areas are subject to intense pressures on resources, particularly water and land. In these regions, characterized by marked aridity where irrigation is essential for agricultural activities, two complementary studies were conducted. The first aimed to establish a typology of livestock systems based on their structural and functional parameters. The second phase sought to clarify the roles of animal production within these systems by characterizing the contributions of livestock, crops, and off-farm activities to total farm income. Four systems were identified according to forage autonomy and the contributions of different species (cattle, camels, and small ruminants—goats and sheep). Results also showed that systems with limited forage autonomy, relying heavily on external inputs (cattle and intensified sheep farming of the D’man breed), achieved the highest crop yields and income. This was particularly evident for date palm revenues, which benefited from more intensive irrigation applied to associated alfalfa. Conversely, in farms with limited capital or inaccessible groundwater, pastoral livestock (camels and goats) constituted the main source of income, allowing remarkable efficiency in water and capital use by utilizing vast communal grazing areas and crop by-products (date residues, straw, cereal bran, etc.).

Keywords: forage autonomy, efficiency, farm, oasis, mixed crop-livestock system, income

.

Ndeye Astou Ndiaye, Zoubir Chattou

DOI: https://doi.org/10.60569/6-a6

Numéro 6 – novembre 2018

Résumé

Au Sénégal, la confrérie mouride, depuis sa fondation par Cheikh Ahmadou Bamba (1850-1927), a pris une ampleur socio-économique importante. Très tôt, les Mourides ont développé une culture paysanne axée sur la migration et l’exploitation des terres agricoles. Originaires du bassin arachidier, les Mourides ont fini par conquérir la quasi-totalité des terres situées dans cette partie du Sénégal. Depuis quelques années, l’expansion agricole des Mourides s’est étendue jusqu’à la vallée du fleuve Sénégal générant ainsi des formes de mobilités internes entre le bassin arachidier et la vallée du fleuve Sénégal. Nos enquêtes ont montré une diversité d’acteurs mourides dans la vallée : 1) des entrepreneurs venus de leur propre initiative ; 2) des ressortissants des daaras (unité de production agricole constituée de disciples qui travaillent gratuitement pour leur marabout) ; 3) des fonctionnaires qui ont été affectés dans la zone ou encore 4) des individus ayant suivi leurs parents. Entre attachement à la terre, pouvoir religieux et puissance financière, les Mourides ont commencé à prendre une place socio-économique prépondérante dans la vallée. Cette dynamique économique portée par les néo-entrepreneurs mourides ne peut guère laisser indifférent car elle est à l’origine d’une extension importante des superficies cultivées et à une dynamique économique non négligeable. Qu’ils soient migrants ou saisonniers, les acteurs mourides, chacun selon ses moyens, contribuent activement au développement agricole de la vallée du fleuve Sénégal.

Mots clés : développement agricole, mobilités internes, mouridisme, vallée du fleuve Sénégal

 

Lecture Ecran – Pour Imprimer

 

Mouride Mobilities in the Senegal River Valley and Agricultural Development Dynamics

Abstract

In Senegal, the Mouride brotherhood, founded by Cheikh Ahmadou Bamba (1850–1927), has gained significant socio-economic influence. Early on, the Mourides developed a peasant culture centered on migration and agricultural land exploitation. Originally from the peanut basin, the Mourides eventually came to occupy almost all the land in this part of Senegal. In recent years, their agricultural expansion has extended to the Senegal River Valley, generating forms of internal mobility between the peanut basin and the river valley. Our surveys revealed a diversity of Mouride actors in the valley: 1) entrepreneurs acting on their own initiative; 2) members of daaras (agricultural production units composed of disciples working voluntarily for their marabout); 3) civil servants assigned to the area; and 4) individuals who followed their parents. Balancing attachment to land, religious authority, and financial power, the Mourides have begun to occupy a predominant socio-economic position in the valley. This economic dynamic, driven by neo-entrepreneurs among the Mourides, is noteworthy as it has led to a significant expansion of cultivated areas and a considerable economic boost. Whether migrants or seasonal workers, Mouride actors, each according to their means, actively contribute to the agricultural development of the Senegal River Valley.

Keywords: agricultural development, internal mobilities, Mouridism, Senegal River Valley

Imane El Bakali, Abdelkader Ait El Mekki

DOI: https://doi.org/10.60569/6-a5

Numéro 6 – novembre 2018

Résumé

La pomme de terre occupe la première place en termes de superficie emblavée en cultures maraîchères dans le Saïs et la deuxième au niveau de la production après l’oignon. En même temps, les producteurs, notamment les petits et les moyens, font face à de sérieux problèmes de commercialisation qui se répercutent sur leurs revenus, en dépit des efforts entrepris pour l’amélioration de la production et de la productivité. L’objectif principal de cette étude est d’analyser les déterminants de l’intégration des petits et moyens producteurs de pomme de terre au marché dans les communes rurales de Bittit et Aït Boubidmane (Province d’El Hajeb). Ces déterminants sont principalement représentés par l’offre commerciale, l’environnement commercial, les pratiques commerciales des producteurs et la rentabilité du produit. Pour répondre à cet objectif des enquêtes ont été réalisées sur le terrain pour collecter les données auprès d’un échantillon composé de 97 producteurs et 43 détaillants (y compris les moyennes et grandes surfaces). Les résultats obtenus montrent une faible diversification de l’offre aggravée par des rendements qui ne dépassent pas 30 t/ha. En outre, l’absence de l’intervention de l’Etat en matière de commercialisation ne permet pas de développer les compétences commerciales des producteurs qui se voient contraints de se fier en majorité aux intermédiaires pour l’écoulement de leurs produits avec des ventes généralement conclues sur le champ. Comme conséquence à l’ensemble de ces contraintes, la marge nette des producteurs reste relativement faible par rapport à celles des détaillants des souks et des villages et des Moyennes et Grandes Surfaces. L’amélioration de l’intégration au marché devrait passer par le renforcement de la formation des producteurs en termes de techniques de commercialisation, la mise en place d’un système efficace d’information sur le marché et l’encouragement de la commercialisation collective de la pomme de terre à travers des coopératives.

Mots clés : commercialisation,  petites et moyennes exploitations agricoles, pomme de terre, province d’El Hajeb

 

Lecture Ecran – Pour Imprimer

 

تسويق البطاطس بالمزارع الصغيرة و المتوسطة: نموذج إقليم الحاجب

ملخص

تحتل البطاطس المرتبة الأولى من حيث المساحة المزروعة من البقول و الخضروات و الثانية بعد البصل من حيث الإنتاج. و على الرغم من جميع المجهودات المبذولة بخصوص هذه الزراعة من طرف الجهات المعنية للرفع من الإنتاج و المردودية, إلا أننا لا زلنا نلاحظ أن مجموعة من الفلاحين و خاصة على مستوى المزارع الصغيرة و المتوسطة  يعانون من مشاكل على مستوى التسويق مما يؤدي إلى الانعكاس سلبا على الأرباح. و في هذا الصدد يعد الهدف الرئيسي من هذه الدراسة هو تحديد و تحليل العوامل المتحكمة في إدماج منتجي البطاطس الصغار على مستوى الجماعتين القرويتين بيطيط و ايت بوبيدمان (إقليم الحاجب). تتمثل هذه العوامل بشكل رئيسي في العرض التجاري, البيئة التجارية و الممارسات التجارية بالإضافة إلى مردودية الإنتاج. ولدراسة الإشكالية المطروحة, تم جمع البيانات من عينة تضم 97 فلاحا و 43 بائع بالتقسيط (بما في ذلك تجار المحلات التجارية المتوسطة والكبرى) وذلك في إطار دراسات ميدانية. وتظهر النتائج التي تم الحصول عليها تنوعاً ضعيفاً على مستوى العرض  بسبب معدل الإنتاج الذي لا يتجاوز 30 طن / هكتار. بالإضافة إلى ذلك، يلاحظ غياب لتدخل الدولة في التسويق مما يساهم في ضعف تطوير المهارات التجارية للمنتجين الذين يجبرون على الاعتماد في الغالب على الوسطاء لبيع منتجاتهم التي تتم بشكل عام في الحقل. ونتيجة لكل هذه العقبات, لا يزال هامش الربح الصافي للمنتجين الصغار ضعيفاً نسبياً بالمقارنة مع الباعة بالتقسيط و باعة المحلات المتوسطة و الكبرى. و استنادا على ما سبق, يمكننا القول بان تحسين مستوى إدماج الفلاحين الصغار بالأسواق يعتمد على تكوين المنتجين في ما يخص تقنيات التسويق, وإنشاء نظام فعال لتزويد الفلاحين بالمعلومات المرتبطة بالسوق, بالإضافة إلى تشجيع التسويق الجماعي لمنتوج البطاطس في إطار التعاونيات.

الكلمات المفتاحية: التسويق، المشاريع الزراعية الصغيرة والمتوسطة، البطاطس، إقليم الحاجب

Marketing of Potatoes by Small and Medium-Sized Farms: The Case of El Hajeb Province

Abstract

Potato occupies the largest area among vegetable crops in the Saïs region and ranks second in production after onions. At the same time, producers, particularly small and medium-sized ones, face serious marketing problems that affect their incomes, despite efforts to improve production and productivity. The main objective of this study is to analyze the determinants of market integration for small and medium-sized potato producers in the rural communes of Bittit and Aït Boubidmane (El Hajeb Province). These determinants are mainly represented by commercial supply, the market environment, producers’ marketing practices, and product profitability. To achieve this objective, field surveys were conducted to collect data from a sample of 97 producers and 43 retailers (including medium and large stores). The results show low product diversification, compounded by yields that do not exceed 30 t/ha. Furthermore, the absence of state intervention in marketing prevents the development of producers’ marketing skills, forcing them to rely mostly on intermediaries for selling their products, with transactions generally concluded on the spot. As a result of these constraints, producers’ net margins remain relatively low compared to those of market and village retailers and medium and large stores. Improving market integration should involve strengthening producers’ training in marketing techniques, establishing an effective market information system, and promoting collective marketing of potatoes through cooperatives.

Keywords: marketing, small and medium-sized farms, potato, El Hajeb Province

 

Mustapha Daanouni, Zhour Bouzidi, Nicolas Faysse, Zeine Mohamed

DOI: https://doi.org/10.60569/6-a4

Numéro 6 – novembre 2018

Résumé

Dans les oasis du Maroc, l’agriculture irriguée est confrontée à une pénurie en eau croissante due à des sécheresses fréquentes et à une forte pression sur la ressource hydrique. Pour pallier à cette situation, les agriculteurs ont de plus en plus recours à l’irrigation localisée. Afin de comprendre les modes d’appropriation de cette nouvelle technique au sein des systèmes oasiens, nous avons analysé 7 projets de reconversion individuelle et collective à la technique du goutte-à-goutte dans l’oasis de Fezna dans le Tafilalet. Trois modes d’appropriation de cette nouvelle technique ont été distingués : i) une appropriation ouverte caractérisée par une logique de prise de risque ; ii) une appropriation plutôt conservatrice dominée par une logique sécuritaire et enfin iii) une appropriation par bricolage expliquée par le manque de moyens matériels. L’innovation du goutte-à-goutte contribue à une dynamique d’intensification agricole, mais qui, de façon paradoxale, se traduit aussi par un accroissement notoire du recours aux ressources en eau souterraines, et de ce fait peut contribuer à accentuer les problèmes de durabilité du fonctionnement de cette oasis.

Mots clés : innovation, irrigation localisée, oasis, Tafilalet

 

Lecture Ecran – Pour Imprimer

 

تملك مشاريع ا لتحول نحو  السقي الموضعي في واحات تافيلالت: حالة جماعة فزنا

ملخص

تواجه الفلاحة المسقية بالواحات المغربية نقصا متزايدا نتيجة توالي فترات الجفاف والضغط المتزايد على مصادر المياه. لمقاومة هذه الوضعية لجأ الفلاحون بشكل متزايد الى السقي الموضعي. لمعرفة أنماط تملك هذه التقنية الحديثة في النظام الواحي، حاولنا تحليل 7 مشاريع للتحول الفردي والجماعي نحو تقنية السقي بالتنقيط في واحة فزنا بتافيلالت. تم تمييز ثلاثة أنماط لتملك هذه التقنية: أ) تملك منفتح يتميز بمنطق المغامرة ب) تملك متحفظ يسيطر عليه منطق التخوف ج) تملك » ترقيعي «  يمكن تفسيره بنقص الإمكانيات المادية. ابتكار السقي بالتنقيط يساهم في دينامية فلاحية كثيفة، ولكن بشكل متناقض أو مفارق، يترجم أيضا بالعودة المتلهفة لاستنزاف المياه الباطنية، مما يساهم في تفاقم مشاكل ديمومة وانتظام هذه الواحة.

الكلمات المفتاحية: الإرشاد الزراعي، تكنولوجيا المعلومات والاتصال، جهة فاس-مكناس، المغرب

 

Evolution of Agricultural Advisory Methods and Tools: The Case of the Fès-Meknès Region

Abstract

Developed to support the implementation of the Green Morocco Plan, the agricultural advisory strategy represents a new vision for the advisory and support system for stakeholders. This study aims to identify changes in agricultural advisory methods and tools following the implementation of this strategy in the Fès-Meknès region. The use of information and communication technologies (ICT), an essential tool in the advisory process, is analyzed in particular. Two complementary information-gathering tools were used: semi-structured interviews with the heads of agricultural advisory centers and an individual survey of 51 agricultural advisors in the Fès-Meknès region. A comparative analysis between the advisory methods and tools from a decade ago and those in use today reveals significant evolution. Indeed, individualized and personalized advisory, requiring medium-term monitoring and support of the farmer, has recently emerged. However, this approach imposes additional constraints on agricultural advisors due to the high number of farmers per advisor and the lack of logistical means, especially for travel. Information and communication technologies can play a decisive role in overcoming these constraints and facilitating access to information, training, and resources, as well as addressing farmer-related challenges. However, they remain underutilized, despite most agricultural advisors having the necessary equipment, because ICT has not yet been integrated with digital advisory tools.

Keywords: agricultural advisory, information and communication technologies, Fès-Meknès region, Morocco

 

Aderrahmane Bouamri, Vaciley Mendes Pires de Andrade, Mustapha Fagroud

DOI: https://doi.org/10.60569/6-a3

Numéro 6 – novembre 2018

Résumé

Elaborée pour accompagner la mise en œuvre du Plan Maroc Vert, la stratégie du conseil agricole constitue une nouvelle vision du dispositif de conseil et d’accompagnement des acteurs. L’objectif de ce travail est d’identifier les changements de méthodes et d’outils de conseil agricole suite à la mise en place de la dite stratégie dans la région de Fès- Meknès. L’usage des technologies de l’information et de la communication, outil incontournable dans le processus du conseil agricole, est plus particulièrement analysé. Deux outils complémentaires de collecte des informations ont été utilisés : des entretiens semi-directifs avec les responsables des centres de conseil agricole et une enquête individuelle auprès de 51 conseillers agricoles de la région Fès-Meknès. L’analyse comparative entre les méthodes et les outils du conseil agricole d’il y a une décennie et ceux d’aujourd’hui révèle qu’elles ont significativement évoluées. En effet le conseil individualisé et personnalisé, nécessitant un suivi et un accompagnement de l’agriculteur sur le moyen terme, est apparu récemment. Mais cette approche impose plus de contraintes aux conseillers agricoles vu le nombre élevé d’agriculteurs par conseiller et le manque de moyens logistiques, notamment de déplacement. Les technologies de l’information et de la communication peuvent jouer un rôle déterminant pour surmonter ces contraintes et favoriser l’accès à l’information, la formation, le manque de moyens ou celles liées aux agriculteurs. Cependant elles restent peu utilisées bien que la majorité des conseillers agricoles disposent des équipements nécessaires car les technologies de l’information et de la communication TIC n’ont pas encore été couplées à des outils numériques de conseil.

Mots clés : conseil agricole, technologies de l’information et de la communication, région Fès-Meknès, Maroc

 

Lecture Ecran – Pour Imprimer

 

ٱي تطور لطرق و ٱدوات الاستشارة الفلاحية:  حالة جهة فاس ـ مكناس

ملخص

تهدف الاستراتيجية الجديدة للاستشارة الفلاحية في المغرب إلى ضمان الدعم الشامل لجزء كبير من الفلاحين من خلال تشجيع تصميم وتنفيذ المشاريع. و يلعب هذا النهج الجديد دور ضمان الانتقال اكثر من النشر الجماهيري, تماما كما كان  مطبقا في الماضي ، الى الاستشارة الفردية. الهدف من هذه  الدراسة هو تحديد التغيرات التي عرفتها طرق و أدوات الاستشارة الفلاحية بعد تنزيل هاته الاستراتجية بجهة فاس – مكناس. لقد تم التركيز علی  مدى  استعمال تكنلوجيا المعلومات والاتصالات  نظرا لاهميتها القصوی كأداة في الاستشارة الفلاحية.   كأداة لجمع المعلومات، تم استعمال قد تم إجراء دراسة استقصائية بواسطة دليل المحادثات و الاستبيانات مع  51 مستشارا منحدرين من 9 مراكز و 9 مسؤولين من نفس المراكز.  أظهرت المقارنة بين الطرق و الادوات المستعملة حاليا وتلك التي استعملت في العقد الماضي تطورا ملموسا.  فقد تبين مؤخرا أن الاستشارة الفردية تحتاج الى مرافقة شخصية للفلاح  على المدى المتوسط.لكن هذا النهج يفرض عوائق أكثر على المستشارين الفلاحيين نظرًا للعدد الكبير من الفلاحين،  نقص الموارد ونقص الوسائل اللوجستية ، بما في ذلك وسائل التنقل.  هذا بالإضافة إلى العوائق المرتبطة بالفلاحين . يمكن لتكنولوجيا المعلومات والاتصالات أن تلعب دوراً رئيسياً في التغلب على هذهالعوائق خصوصا في تسهيل الوصول إلى المعلومات والتدريب والتواصل بين المستشارين والخبراء. ومع ذلك ، فإنها لا تزال قليلة الاستخدام على الرغم من أن غالبية المستشارين لديهم المعدات اللازمة.

الكلمات المفتاحية: الإرشاد الزراعي، تكنولوجيا المعلومات والاتصال، جهة فاس-مكناس، المغرب

Evolution of Agricultural Advisory Methods and Tools: The Case of the Fès-Meknès Region

Abstract

Developed to support the implementation of the Green Morocco Plan, the agricultural advisory strategy represents a new vision for the advisory and support system for stakeholders. This study aims to identify changes in agricultural advisory methods and tools following the implementation of this strategy in the Fès-Meknès region. The use of information and communication technologies (ICT), an essential tool in the advisory process, is analyzed in particular. Two complementary information-gathering tools were used: semi-structured interviews with the heads of agricultural advisory centers and an individual survey of 51 agricultural advisors in the Fès-Meknès region. A comparative analysis between the advisory methods and tools from a decade ago and those in use today reveals significant evolution. Indeed, individualized and personalized advisory, requiring medium-term monitoring and support of the farmer, has recently emerged. However, this approach imposes additional constraints on agricultural advisors due to the high number of farmers per advisor and the lack of logistical means, especially for travel. Information and communication technologies can play a decisive role in overcoming these constraints and facilitating access to information, training, and resources, as well as addressing farmer-related challenges. However, they remain underutilized, despite most agricultural advisors having the necessary equipment, because ICT has not yet been integrated with digital advisory tools.

Keywords: agricultural advisory, information and communication technologies, Fès-Meknès region, Morocco

 

Fatah Ameur, Marcel Kuper, Patrick Dugué

DOI: https://doi.org/10.60569/6-a2

Numéro 6 – novembre 2018

Résumé

Au Maghreb, la mobilisation des eaux souterraines a permis le développement rapide de filières agricoles basées sur des systèmes de production très intensifs en capital. Ces transitions rapides ont entraîné dans bien des situations une surexploitation des eaux souterraines. L’objectif de l’article est d’analyser comment une telle surexploitation affecte et est affectée par la différenciation socioéconomique entre exploitations agricoles dans la plaine du Saiss. Cette analyse permet de comprendre les tensions entre les politiques publiques de gestion de l’eau et les politiques agricoles. Un suivi des irrigations et des enquêtes technico-économiques ont été réalisés sur les terres de la réforme agraire dans une petite zone du Saiss au Maroc, où l’on observe un boom du maraîchage et de l’arboriculture. Nos résultats montrent des inégalités importantes et croissantes entre les différents types d’agriculteurs. Alors que de nouveaux acteurs agricoles, investisseurs urbains et locataires, tirent leur épingle du jeu grâce à l’utilisation intensive du capital financier et des subventions de l’État, les agriculteurs des petites exploitations familiales sont fortement affectés par la baisse des nappes. Leurs stratégies d’adaptation sont soit de revenir aux systèmes de production pluviaux comprenant de l’élevage, soit de maintenir une surface en cultures irriguées moyennant des pratiques entrepreneuriales comme l’association avec des partenaires apportant des capitaux. Enfin, certains doivent quitter le secteur agricole pour céder la place aux mieux nantis après avoir vendu leurs terres, malgré leur lutte depuis des décennies pour en obtenir un droit de propriété. La surexploitation des nappes entraîne l’exclusion des agriculteurs les plus démunis et témoigne des limites des politiques publiques à lutter contre la pauvreté en milieu rural, mais aussi à réguler les prélèvements en eau.

Mots clés : eau souterraine, surexploitation, capital financier, différenciation, agriculteur, Saiss, Maroc

 

Lecture Ecran – Pour Imprimer

 

استغلال المياه الجوفية في سهل سايس : السباق الذي يتخلى عنه البعض

ملخص

في المغرب الكبير، مكن استعمال المياه الجوفية من التنمية السريعة لقطاعات زراعية قائمة على أساس أنظمة الإنتاج ذات الرأس المال المكثف.ولقد أدت هذه التحولات السريعة في كثير من الحالات إلى الاستغلال المفرط للمياه الجوفية. تهدف هذه المقالة إلى تحليل كيف بإمكان مثل هذا الاستغلال المفرط أن يؤثر ويتأثر بالفوارق السوسيو-اقتصادية بين الاستغلاليات الفلاحية في سهل سايس. كما يمكن هذا التحليل من فهم التوترات بين السياسات العمومية لتدبير المياه والسياسات الفلاحية. لقد تم إجراء تتبع لعمليات الري وللأبحاث التكنو-اقتصادية على أراضي الإصلاح الزراعي في منطقة صغيرة في سايس بالمغرب ، حيث يوجد ازدهار في زراعة البقول والأشجار. فأظهرت النتائج تفاوتات مهمة ومتنامية بين أصناف مختلفة من المزارعين. في الوقت الذي نجد فيه الفاعلين الزراعيين الجدد والمستثمرين الحضريين والمستأجرين يبلون بلاءً حسناً بفضل الاستخدام المكثف للرأس مال وللدعم الحكومي، فإن المزارعين في الضيعات العائلية الصغيرة يتأثرون بشدة بانخفاض في منسوب الفرشاة المائية. تبقى استراتيجيات التكيف الخاصة بهؤلاء إما العودة إلى أنظمة الإنتاج البعلية التي تشمل تربية الماشية، أو الاحتفاظ بمساحة ذات زراعة مسقية من خلال إبرام عقدة شراكة مع الشركاء الذين يوفرون رأس المال. وأخيراً، يتعين على البعض مغادرة القطاع الزراعي لإفساح الطريق أمام الأغنياء بعد بيع أراضيهم، رغم نضالهم لعقود من الزمن للحصول على حق ملكيتها. ويؤدي الاستغلال المفرط للمياه الجوفية إلى إقصاء المزارعين الأكثر فقرا كما يبين حدود السياسات العمومية لمكافحة الفقر في المناطق القروية، أو بالأحرى لتنظيم عمليات جلب المياه.

الكلمات المفتاحية: المياه الجوفية، الاستغلال المفرط، رأس المال المالي، التمايز، المزارع، سيس، المغرب

Groundwater Exploitation in the Saiss: The Race That Some Abandon

Abstract

In the Maghreb, the mobilization of groundwater has enabled the rapid development of agricultural sectors based on highly capital-intensive production systems. These rapid transitions have often led to the overexploitation of groundwater. The aim of this article is to analyze how such overexploitation affects, and is affected by, the socioeconomic differentiation among farms in the Saiss Plain. This analysis helps to understand the tensions between public water management policies and agricultural policies. Irrigation monitoring and techno-economic surveys were conducted on agrarian reform lands in a small area of the Saiss in Morocco, where a boom in vegetable farming and arboriculture is observed. Our results show significant and growing inequalities among different types of farmers. While new agricultural actors—urban investors and tenants—benefit from intensive use of financial capital and state subsidies, small family farms are heavily impacted by declining water tables. Their adaptation strategies include either reverting to rainfed production systems that include livestock or maintaining irrigated crops through entrepreneurial practices, such as partnerships with capital-providing partners. Finally, some are forced to leave agriculture, selling their land to wealthier actors despite decades-long struggles to obtain property rights. Groundwater overexploitation leads to the exclusion of the poorest farmers and highlights the limits of public policies in combating rural poverty and regulating water withdrawals.

Keywords: groundwater, overexploitation, financial capital, differentiation, farmer, Saiss, Morocco

Intissar Ferchichi, Abdelaziz Zairi, Serge Marlet, Tarek Ajmi

DOI: https://doi.org/10.60569/6-a1

Numéro 6 – novembre 2018

Résumé

En Tunisie, où l’essentiel du territoire se situe en zones arides et semi-arides, les agriculteurs sont confrontés à des crises liées à la rareté de l’eau et ont développé plusieurs stratégies d’adaptation. Ces stratégies traduisent aussi leurs réponses aux changements que connaissent les politiques publiques de gestion de l’eau. Cette étude se propose d’analyser les interactions entre les pratiques locales de gestion de l’eau et la politique publique de sauvegarde des agrumes dans la région du Cap Bon au nord de la Tunisie. La nécessité de préserver le patrimoine agrumicole et le souci de sauvegarder les ressources en eaux souterraines ont d’abord justifié une mobilisation croissante des ressources en eau de surface avant de s’orienter vers des programmes d’économie d’eau. Cependant, les agriculteurs ont continué d’exploiter intensivement les eaux souterraines tout en renforçant au maximum leur accès à l’eau de surface. Ce manque de coopération a provoqué un accroissement de la demande en eau et des difficultés dans la gestion collective du réseau de distribution de l’eau tout en accentuant les inégalités entre les irrigants. L’amélioration de l’efficacité des interventions de l’Etat nécessite une coopération renforcée entre tous les acteurs impliqués dans la gestion des systèmes irrigués et une prise de conscience des impacts de ces interventions sur la durabilité des ressources en eau souterraines.

Mots clés : pratiques locales d’irrigation, politique publique, sauvegarde des agrumes, système irrigué, Tunisie

 

Lecture Ecran – Pour Imprimer

 

تحليل تقاطعي بين سياسات الدولة واستراتيجيات الري لدى الفلاحين تحت محدودية الموارد المائية في مناطق القوارص في الوطن القبلي

ملخص

في تونس، حيث تقع معظم الأراضي في المناطق القاحلة وشبه القاحلة، يواجه الفلاحون أزمات مرتبطة بندرة المياه مما حدا بهم إلى تطوير العديد من استراتيجيات التكيف. تهدف هذه الدراسة إلى تحليل التفاعلات بين الممارسات المحلية لإدارة المياه وسياسات الدولة لحماية القوارص في الوطن القبلي بشمال البلاد التونسية. بررت ضرورة الحفاظ على قطاع القوارص وحماية الموارد المائية الجوفية، في مرحلة أولى، سياسة تعبئة الموارد المائية السطحية قبل الانتقال إلى سياسة برامج الاقتصاد في المياه. بالمقابل استمر الفلاحون في الاستغلال المفرط للمياه الجوفية مع تكثيف الاستفادة من المياه السطحية في نفس الوقت. أدى غياب التنسيق بين الأطراف المعنية إلى زيادة الطلب على المياه وصعوبات في التسيير الجماعي لشبكة الري وكذلك إلى تفاقم الفوارق وعدم المساواة بين الفلاحين. إن تحسين فعالية تدخلات الدولة يتطلب تشريك جميع الأطراف المعنية بالتصرف في المنظومات السقوية وتعزيز وعيها بتأثير هذه التدخلات على ديمومة موارد المياه الجوفية.

الكلمات المفتاحية: الممارسات المحلية للري، السياسة العامة، حماية الحمضيات، النظام المروي، تونس

Managing Water Scarcity in Citrus Preservation Areas in Cap Bon

Abstract
In Tunisia, where most of the territory is located in arid and semi-arid zones, farmers face crises related to water scarcity and have developed several adaptation strategies. These strategies also reflect their responses to changes in public water management policies. This study aims to analyze the interactions between local water management practices and the public policy for citrus preservation in the Cap Bon region in northern Tunisia. The need to preserve the citrus heritage and the concern to safeguard groundwater resources initially justified an increasing use of surface water resources before shifting towards water-saving programs. However, farmers continued to exploit groundwater intensively while maximizing their access to surface water. This lack of cooperation led to increased water demand and difficulties in the collective management of the water distribution network, while exacerbating inequalities among irrigators. Improving the effectiveness of state interventions requires strengthened cooperation among all actors involved in the management of irrigation systems and an awareness of the impacts of these interventions on the sustainability of groundwater resources.

Keywords: local irrigation practices, public policy, citrus preservation, irrigated system, Tunisia

 

 

 

Mohamed El Amrani, Abderrazak Bentassil, Houria Houry, Zineb Abbad, Mohammadou Lamine Ley

DOI: https://doi.org/10.60569/6-a8

Numéro 6 – novembre 2018

Résumé

Dans le Rif occidental au Nord du Maroc, le bassin versant du Tleta est affecté par de nombreux changements globaux, dont la magnitude s’est amplifiée ces 15 dernières années. Il s’agit d’une baisse tendancielle des pluies, mais aussi et surtout des changements d’usages des sols conduisant à leur dégradation. Cependant, ces changements restent un enjeu difficile à appréhender et encore peu intégrés dans les stratégies de gestion à l’échelle des exploitations agricoles, des filières et des territoires. S’inscrivant dans un programme de recherche méditerranéen sur les mosaïques paysagères pluvieuses, cette recherche a pour objectifs de décrire les systèmes de production dans ce bassin versant, et d’étudier les stratégies de résilience, la perception et les pratiques adaptatives des exploitations agricoles face à ces changements globaux durant ces 15 dernières années. Les exploitations agricoles ont mis en œuvre différentes stratégies d’intensification, mais aussi de gestion des aléas, à la fois en termes de choix de production agricole, de mode de fermage, et de lien avec les villes. Les actions des acteurs institutionnels dans la zone pour renforcer les capacités de résilience des populations sont nombreuses mais restent fragmentaires et manquent d’intégration. Elles conduisent aussi parfois à un renforcement des dynamiques de migration vers les villes. L’avenir de cette région reste pour le moment incertain, d’où la nécessité d’une démarche concertée pour engager un dialogue sur cet avenir.

Mots clés : bassin versant du Tleta, mosaïque paysagère pluvieuse, changements climatiques, résilience, pratiques adaptatives

 

Lecture Ecran – Pour Imprimer

 

الممارسات التكيفية للإستغلاليات الفلاحية في مواجهة التغيرات الشمولية في النظم الزراعية لبورية:دراسة حالة الحوض المائى التلاثاء (Tleta)  في شمال المغرب

ملخص

يتأثر الحوض المائى التلاثاء في الريف الغربي بشمال المغرب ، بالعديد من التغيرات الشمولية ، التي ازداد حجمها في السنوات الخمس عشرة الأخيرة. يتعلق الأمر بالمنحى التنازلي في هطول الأمطار ، ولكن خاصة التغيرات في استخدام الأراضي و التربة مما يؤدي إلى تدهورها. تظل هذه التغييرات مسألة يصعب فهمها ولا تزال غير مدمجة بشكل جيد في استراتيجيات  التسيير على مستوى اللإستغلاليات الفلاحية وسلاسل الإنتاج والمجالات  الترابية. هذه الدراسة هي جزء من مشروع الأبحاث العلمية حول تعديل فسيفساء المناظر الطبيعية لمنظومات الزراعة المطرية في البحر الأبيض المتوسط من أجل    التدبير المستدام لإنتاج المحاصيل والمياه وموارد التربة.  وتهدف أساسا إلى وصف منظومات الإنتاج في هذا الحوض المائى وكذا  استراتجيات الصمود وتمثلات وتكيفات الإستغلاليات الفلاحية لمواجهة هذه التغيرات الشمولية خلال السنوات الخمس عشرة الأخيرة.  وقد مارست الإستغلاليات الفلاحية استراتيجيات مختلفة للتكيف  ولتدبير المخاطر ، سواء من حيث اختيار الإنتاج الزراعي ، أو طريقة الزراعة ، او علاقات البحث  العمل في المدن المجاورة.  تبقى تدخلات وأنشطة الجهات المؤسسية الفاعلة في المنطقة لبناء قدرات السكان على الصمود عديدة ولكنها تبقى مجزأة وتفتقر إلى التكامل. كما يؤدي في بعض الأحيان إلى تعزيز ديناميات الهجرة نحو المدن. لا يزال مستقبل تنمية هذه المنطقة غير مضمون في الوقت الراهن ، ومن هنا تبقى الحاجة إلى نهج طرق عمل منسقة ومندمجة    بين الفاعلين ضرورية للانخراط في حوار حول هذا المستقبل.

الكلمات المفتاحية: حوض وادي تليتة، الفسيفساء البيئية الممطرة، التغيرات المناخية، القدرة على الصمود، الممارسات التكيفية

 

Adaptive Practices of Small Family Farms

Abstract

In the western Rif of northern Morocco, the Tleta watershed has been affected by numerous global changes, the magnitude of which has increased over the past 15 years. These include a long-term decline in rainfall, but more importantly, changes in land use leading to land degradation. However, these changes remain difficult to apprehend and are still poorly integrated into management strategies at the farm, supply chain, and territorial levels. As part of a Mediterranean research program on rainfed landscape mosaics, this study aims to describe the production systems in this watershed and examine the resilience strategies, perceptions, and adaptive practices of farms in response to these global changes over the last 15 years. Farms have implemented various strategies of intensification as well as risk management, in terms of crop selection, tenancy arrangements, and links with urban areas. Institutional actions in the area to strengthen population resilience are numerous but remain fragmented and lack integration. They also sometimes reinforce migration dynamics toward cities. The future of this region remains uncertain, highlighting the need for a concerted approach to initiate dialogue about its prospects.

Keywords: Tleta watershed, rainfed landscape mosaic, climate change, resilience, adaptive practices

Khadija Zine, Abdelkader Ait El Mekki

DOI: https://doi.org/10.60569/5-a7

Numéro 5 – octobre 2017

Résumé  

Cette étude entreprend une analyse des exportations marocaines de la clémentine et de la pomme de terre vers les pays de l’Afrique de l’Ouest à travers : 1) le circuit formel contrôlé par l’Etablissement Autonome de Contrôle et de Coordination des Exportations, d’une part, et 2) le circuit informel, d’autre part. A travers la comparaison des chaines logistiques dans les deux cas, l’objectif final est de procéder à la comparaison des résultats financiers des exportateurs, sachant que c’est le circuit informel qui domine des exportations.  Pour ce faire, l’analyse met l’accent dans un premier temps sur le positionnement du Maroc par rapport aux autres pays concurrents. Ensuite, grâce à une enquête au niveau de deux zones d’exportation (Souss Massa et Casablanca), nous évaluons la chaîne logistique (ou Supply chain) d’exportation notamment vers le Sénégal et la Côte d’Ivoire. Les résultats de cette étude indiquent qu’étant animé en majorité par des circuits désorganisés du secteur informel,  le marché ouest africain demeure très opaque, ce qui nécessite une intervention urgente de la part des pouvoirs publics et des professionnels pour sa régularisation. D’autre part, les opérateurs profitent d’une marge d’exportation au secteur informel supérieure de 1,5 dh/kg et 1 dh/kg respectivement pour la clémentine et la pomme de terre par rapport au secteur formel. Cette différence est essentiellement due aux charges de conditionnement plus élevées pour le secteur formel. En revanche, les opérateurs du secteur informel souffrent de problèmes d’accès aux crédits et aux instruments de risque à travers les assurances. Compte tenu de la nécessité d’uniformiser « l’origine Maroc » pour toutes les destinations afin de préserver l’image de marque des exportations marocaines de fruits et légumes, il est recommandé d’examiner les possibilités de soutien au conditionnement pour la destination Afrique tout en amenant les exportateurs du circuit informel à se conformer aux règles de l’Etablissement Autonome de Contrôle et de Coordination des Exportations.

Mots clés : chaîne logistique, exportation, marché ouest-africain, clémentine, pomme de terre

 

Lecture Ecran – Pour Imprimer

 

تعزيز الصادرات المغربية من الحوامض و البطاطس نحو إفريقيا الغربية

ملخص

تتمحور الدراسة حول تحليل الصادرات المغربية من الحوامض و البطاطس نحو دول غرب إفريقيا و ذلك من خلال/1 القطاع المهيكل الذي يتم دعمه من طرف المؤسسة المستقلة لمراقبة وتنسيق الصادرات و/2 القطاع الغير المهيكل من جهة أخرى .  الهدف من هذه الدراسة هو مقارنة الأرباح المالية للمصدرين و التي تكون فيها الحصة الأكبر للقطاع الغير المهيكل و ذلك من خلال مقارنة النظم اللوجستيكية للقطاعين معا.    و للقيام بذلك، يجب دراسة وضع المغرب مقارنة مع الدول المنافسة أولا ثم من خلال دراسة ميدانية في منطقتان تختصان بعمليات التصدير(سوس و الدار البيضاء) استطعنا تحليل النظام اللوجستيكي للصادرات المتوجهة إلى السنغال و ساحل العاج.  نتائج الدراسة تشير إلى أن التجارة في السوق الإفريقية لا تزال مبهمة و غير منظمة بسبب سيطرة القطاع الغير المهيكل.و في هذا النطاق يتطلب مقاربة إصلاحية عاجلة من طرف السلطات العمومية و المهنيين لتنظيم هذا القطاع. فبالنسبة للحوامض المصدرة إلى ابد جان، هامش الربح يقدر ب,854  د.م كغم للقطاع الغير المهيكل أما بالنسبة للقطاع المهيكل فإنه يقدر ب3.42 د.م كغم. بالنسبة للبطاطس المصدرة إلى ابد جان فهامش الربح يقدر ب4 د.م كغم للقطاع الغير المهيكل أما بالنسبة للقطاع المهيكل فإنه يقدر ب3.31 د.م كغم، مما يجعل هامش الربح يناهز 1 د.م لصالح القطاع الغير المهيكل. هذا الفرق في هامش الربح بالنسبة للصادرات، راجع بالأساس إلى ارتفاع ثمن التغليف في القطاع المهيكل. بالموازاة مع ذلك و من أجل ضرورة توحيد مصدر التغليف ‘المغرب’ يجب إشراك المصدرين في القطاع الغير المهيكل في قوانين المؤسسة المستقلة لمراقبة وتنسيق الصادرات. الكلمات الرئيسية: سلسلة النظم اللوجستيكية ؛ حوامض؛ التصدير؛ سوق غرب أفريقيا؛ البطاطس.

لكلمات المفتاحية: سلسلة الإمداد، التصدير، السوق الغربية الإفريقية، اليوسفي، البطاطس

 

Moroccan Exports of Clementines and Potatoes to West Africa

Abstract

This study analyzes Moroccan exports of clementines and potatoes to West African countries through: 1) the formal circuit, regulated by the Autonomous Export Control and Coordination Authority, and 2) the informal circuit. By comparing the logistics chains in both cases, the study aims to assess the financial outcomes of exporters, noting that informal channels dominate these exports. First, the analysis highlights Morocco’s positioning relative to competing countries. Then, based on a survey conducted in two export regions (Souss Massa and Casablanca), we evaluate the export supply chain, particularly to Senegal and Côte d’Ivoire. The results indicate that, being largely driven by disorganized informal channels, the West African market remains highly opaque, requiring urgent intervention from public authorities and professionals to regulate it. Moreover, operators in the informal sector enjoy an export margin higher by 1.5 MAD/kg for clementines and 1 MAD/kg for potatoes compared to the formal sector. This difference is mainly due to higher packaging costs in the formal sector. However, informal sector operators face challenges in accessing credit and risk management instruments such as insurance. Given the need to standardize the “Made in Morocco” origin for all destinations to protect the brand image of Moroccan fruit and vegetable exports, it is recommended to explore support measures for packaging for the African market while encouraging informal exporters to comply with the regulations of the Autonomous Export Control and Coordination Authority.

Keywords: Moroccan exports, clementines, potatoes, West Africa, formal and informal trade, supply chain

Sarah Ruth Sippel

DOI: https://doi.org/10.60569/5-a6

Numéro 5 – octobre 2017

Résumé

Au niveau international, l’agriculture est encore majoritairement organisée autour de familles, cependant ces exploitations familiales prennent des formes de plus en plus diverses. L’étude porte sur l’émergence d’entreprises agricoles multi-familiales dans la plaine du Souss et sur leur organisation actuelle. Ces entreprises sont impliquées dans la production et l’exportation de fruits et légumes. Elles sont à la fois ancrées au niveau local et fortement impliquées dans des réseaux internationaux de commerce. La stabilité de ces structures familiales est fondée sur une démarche explicite et volontariste de « mise en cohésion », portant notamment sur les mécanismes de décision et sur la répartition des droits et bénéfices entre membres des familles. Cette stratégie permet à ces entreprises de réussir dans un secteur des fruits et légumes de plus en plus compétitif et exigeant. Cependant, cette stabilité doit être en permanence réinventée, du fait notamment de l’arrivée de nouvelles générations au sein de chaque famille.

Mots clés : agriculture d’exportation, différentiation des exploitations familiales, entreprise agricole multi-familiale, Souss

 

Lecture Ecran – Pour Imprimer

 

« لقد بدأنا شيئا فشيئا »  : مقاولات زراعية متعددة العائلات في تصدير الفواكه والخضر بمنطقة سوس

ملخص

لا تزال الزراعة، على الصعيد الدولي، تنظم بشكل كبير حول العائلات، لكن هذه المزارع العائلية تتخذ أشكالا متنوعة على نحو مطرد. تدور هذه الدراسة حول ظهور مقاولات زراعية متعددة العائلات في سهل سوس و حول تنظيمها الحالي. وتعتبر هذه المقاولات منخرطة في إنتاج وتصدير الفواكه والخضروات. وهي في الان ذاته متجذرة على الصعيد المحلي ومنخرطة بقوة في شبكات دولية للتجارة. ويرتكز استقرار هذه البنيات العائلية على منهجية صريحة وطوعية إزاء « تحقيق التماسك »، لا سيما فيما يتعلق بآليات صنع القرار وبشأن توزيع الحقوق والمنافع بين أفراد العائلات. وتتيح هذه الاستراتيجية  النجاح لهذه المقاولات في قطاع للفواكه والخضر ذي تنافسية ومتطلبات متزايدة. ومع ذلك، فإن هذا الاستقرار يجب أن يعاد ابتكاره باستمرار، ولا سيما بسبب وصول أجيال جديدة بين احضان كل عائلة.

الكلمات المفتاحية: الزراعة التصديرية، تمايز المشاريع الزراعية العائلية، الشركة الزراعية متعددة العائلات، سوس

 

“We Started Little by Little”: Multi-Family Agricultural Enterprises in Fruit and Vegetable Exports in the Souss

Abstract

At the international level, agriculture is still predominantly organized around family farms, yet these family operations are increasingly taking diverse forms. This study focuses on the emergence of multi-family agricultural enterprises in the Souss Plain and their current organization. These enterprises are involved in the production and export of fruits and vegetables. They are both locally rooted and strongly engaged in international trade networks. The stability of these family structures is based on an explicit and deliberate strategy of “cohesion,” particularly regarding decision-making mechanisms and the distribution of rights and profits among family members. This strategy enables these enterprises to succeed in an increasingly competitive and demanding fruits and vegetables sector. However, this stability must be continuously reinvented, especially due to the entry of new generations within each family.

Keywords: family farming, multi-family enterprises, fruits and vegetables, Souss Plain, cohesion strategy