Mohamed Taher Sraïri

DOI: https://doi.org/10.60569/4-a3

Résumé

La contrainte hydrique constitue un facteur limitant avéré de la production agricole dans un pays aride à semi-aride comme le Maroc. Dans cette étude, la valorisation de l’eau par l’élevage bovin a été étudiée, dans des exploitations du plateau du Saïs irriguant à partir de la nappe et/ou de sources. Le protocole de recherche a caractérisé les termes de la valorisation volumétrique et économique de l’eau par l’élevage bovin, par l’adoption d’une série de visites mensuelles à quatre exploitations au cours de deux années successives : 2014 et 2015. Les objectifs de ces suivis visaient : i) la détermination des volumes d’eau utilisés, en prenant en compte la diversité de leurs origines (précipitations, eau d’irrigation de surface ou souterraine, et eau virtuelle correspondant aux volumes utilisés pour la production des aliments achetés à l’extérieur de l’exploitation), ii) les quantités de biomasse des fourrages fauchés, iii) le suivi des rations distribuées aux vaches et celles destinées à leur descendance ainsi que leurs contenus en nutriments (énergie et azote), et iv) les quantités de lait et de viande produites. Les résultats démontrent que l’élevage bovin est surtout lié à l’eau pluviale et, à un degré moindre, à l’eau virtuelle puisque ces sources hydriques représentent respectivement 52,5 et 31,7 % des besoins totaux pour produire du lait et 37,9 et 57,5 % pour produire de la viande. L’élevage bovin ne mobilise que très peu l’eau souterraine qui représente en moyenne 7,6 et 0,7 % des besoins hydriques pour produire du lait et de la viande. Les empreintes hydriques moyennes pour les productions bovines, définies comme la somme des consommations d’eau de toutes origines, étaient respectivement de 1,33 m³ par litre de lait et 7,5 m³ par kg de poids vif. Les valorisations économiques de l’eau d’irrigation par l’élevage bovin étaient de 3,8 et 15,5 DH par m³ lorsque cette ressource était utilisée respectivement pour la production de lait ou de viande. Ces résultats confirment les besoins en eau conséquents de l’élevage, avec des empreintes hydriques proches des références internationales en la matière. Ces résultats montrent l’intérêt d’intégrer les cultures et l’élevage au sein des exploitations agricoles au vu de l’efficacité de ce dernier pour la valorisation de l’eau pluviale. Ce constat renforce l’élevage comme voie d’instauration de systèmes agraires durables dans des zones de « bour favorable », puisqu’il n’aggrave pas les mobilisations en eau souterraine, alors que cette dernière est déjà surexploitée dans de nombreuses régions du pays par des cultures avec des pics de besoins en été, comme le maraîchage ou l’arboriculture.

Lecture Ecran –  Pour Imprimer

تحسين استعمال المياه عن طريق تربية الأبقار: التعليمات المستخلصة  من تتبع طويل لضيعات بهضبة سايس

تشكل الندرة المائية أحد العوامل التي تحد من الإنتاج الزراعي في بلد جاف أو شبه جاف مثل المغرب. في هذا البحث، تمت دراسة تثمين استعمال المياه عن طريقة تربية الأبقار بضيعات هضبة سايس المسقية عن طريق الفرشة المائية أو العيون. لقد مكن بروتوكول البحث من التعريف بخصائص التثمين الحجمي والاقتصادي للمياه عن طريق تربية الأبقار، من خلال اعتماد سلسلة من الزيارات الشهرية لأربع ضيعات خلال عامين متتاليين: 2014 و 2015. تهدف هذه التتبعات إلى: أ) تحديد كمية المياه المستعملة، مع الأخذ بعين الاعتبار تنوع مصادرها (الأمطار، المياه السطحية، مياه الري أو المياه الجوفية، والمياه الافتراضية التي تتطابق مع الكميات المستعملة في إنتاج المواد الغذائية خارج الضيعة)، ب) كميات من الكتلة الحيوية العلف المحصودة، ج) تتبع الحصص الموزعة على الأبقار وتلك اللازمة لأبنائها ومحتواها من المغذيات (الطاقة والأزوت)، ح) الكميات من الحليب واللحوم المنتجة. تبين النتائج أن تربية الأبقار ترتبط خاصة بمياه الأمطار وبنسبة ضئيلة بالمياه الافتراضية، لأن مصادر هذه المياه تمثل على التوالي نسبة 52.5 و 31.7٪ من مجموع الحاجيات الاجمالية لإنتاج الحليب و بنسبة 37.9 و 57.5٪ لإنتاج اللحوم. لا تتطلب تربية الأبقار إلا نسبة قليلة من المياه الجوفية التي تمثل متوسط 7.6 و 0.7٪ من الحاجيات المائية لإنتاج الحليب و اللحوم. يمثل متوسط الحاجيات المائية الخاصة بإنتاج لحوم الأبقار، التي يمكن تعريفها كمجموع استهلاك المياه من جميع المصادر، كانت على التوالي 1.33 في المتر المكعب لكل لتر من الحليب و 7.5 في المتر المكعب لكل كيلوغرام  من وزن الأبقار. يمثل التثمين الاقتصادي للمياه السقوية عن طريق تربية الابقار، على التوالي 3.8 و 15.5 في المتر المكعب عندما يتم استعمال الموارد لإنتاج الحليب أو اللحوم. توكد هذه النتائج الحاجة الهامة من الماء من أجل تربية الأبقار، التي تقارب المعايير الدولية في هذا الشأن. تشير هذه النتائج  الى اهمية ادراج الزراعات وتربية الماشية في داخل الضيعات الفلاحية، بالنظر الى فعالية هذه الاخيرة من اجل تثمين مياه التساقطات المطرية. تعزز هذه المعاينة تربية الماشية كوسيلة لإنشاء نظم زراعية مستدامة فى مناطق البور الملائمة، نظرا لأنها لا تضر باستعمال المياه الجوفية، فى حين ان هذه الاخيرة تستغل بشكل مفرط فى مناطق كثيرة من البلد عن طريق الزراعات التي ترتفع حاجياتها من الماء خلال الصيف، مثل زراعة الخضر و الفواكه.

Adnane Berahmani, Mohamed Zeddouk, M’hamed Hemmi, Abdellah Abdelaoui, Lhassan Ouhajou, Mohamed Ouzidane

DOI: https://doi.org/10.60569/4-a2

Résumé

Les oasis du Tafilalet sont des territoires agro-écologiques en équilibre fragile. Le palmier dattier constitue non seulement une culture à valeur ajoutée élevée mais aussi l’ossature de la vie oasienne. L’attention accordée à la filière phoenicicole dans le cadre du contrat programme liant le gouvernement et l’interprofession s’est matérialisée entre autres par la création de groupements d’intérêt économique ayant bénéficié d’unités de valorisation dont la capacité varie de 100 à 400 tonnes. Les résultats d’un diagnostic réalisé auprès de 8 groupements de la zone du Tafilalet ont fait ressortir que la fonctionnalité des groupements d’intérêt économique et l’opérationnalisation des unités de valorisation sont étroitement liées aux capacités collectives des coopératives adhérentes. L’État poursuit les efforts d’autonomisation de ces groupements en insistant sur le rôle d’accompagnement et d’appui méthodologique de ces groupements et de leurs membres.

Lecture Ecran –  Pour Imprimer

المجموعات ذات المصالح الاقتصادية لزراعة النخيل بتافيلالت : قدرات جماعية متناقضة

إن واحات تافيلالت هي مناطق زراعية إيكولوجية في توازن هش. لا يشكل النخيل زراعة ذات قيمة عالية فقط ، ولكنه يعد أيضا العمود الفقري للحياة  في الواحات. جاء الاهتمام بقطاع زراعة النخيل فى اطار عقد برنامج بين الحكومة والمنظمات المهنية، من أجل تحقيق مجموعة من الأشياء كإنشاء مجموعات ذات المصالح الاقتصادية التي استفادت من وحدات لتنمية قدرتها التي تتراوح بين 100 و 400 طن. لقد أظهرت نتائج التشخيص المنجز على مستوى 8 مجموعات من منطقة تافيلالت، أن فاعلية المجموعات ذات المصالح الاقتصادية وتفعيل وحدات التنمية يرتبط ارتباطا وثيقا بالقدرات الجماعية للتعاونيات المنخرطة. تقوم الدولة بتتبع مجهودات هذه المجموعات عن طريق التأكيد على دور المواكبة والدعم المنهجي لهذه المجموعات وأعضائها.

Ahmed Ait Hmida

DOI: https://doi.org/10.60569/4-a1

Résumé

Le secteur de multiplications des variétés d’olivier connait encore certaines insuffisances sur les plans qualitatif, technologique et commercial. Cette étude s’interroge sur la capacité de ce secteur de fournir des plants adaptés aux différents environnements et de contribuer au développement de la filière oléicole qui privilégie de plus en plus la qualité des produits oléicoles et la différenciation par des signes d’origine. Les enquêtes exhaustives, réalisées auprès des pépinières agréées dans la région de Marrakech – Safi, ont montré que la multiplication des plants se fait encore de façon traditionnelle avec bouturage semi-ligneux et qu’elle produit environ 2,5 millions de plants d’oliviers certifiés par an. Cette activité concerne essentiellement les variétés Picholine marocaine, Haouzia et Menara. L’effort de sélection de ces deux dernières variétés n’est pas récompensé par une différence de prix par rapport aux plants de la picholine marocaine. La production de plants est destinée au marché intérieur. La diminution de la demande de plants s’est traduite par une diminution de la production et s’est répercutée sur les prix qui ont connu, au cours de ces dernières années, une nette diminution en passant de 17 à 5 Dh/plant. Le secteur gagnerait à s’organiser davantage et à faire face à l’existence de l’activité des pépinières informelles non contrôlées. Une certaine mise à niveau de ce secteur s’impose pour une amélioration technologique et économique.

Lecture Ecran – Pour Imprimer

تحليل قطاع تكاثر أصناف الزيتون بجهة مراكش أسفي

يعرف قطاعتكاثر اصناف الزيتون بعض اوجه القصور على المستوى النوعي، التكنولوجي والتجاري. تبحث هذه الدراسة عن قدرة القطاع على توفير الشتلات التي تتكيف مع البيئات المختلفة، والمساهمة في تطوير قطاع زيت الزيتون الذي يتميز بجودة منتجات الزيتون المتميزة بالعلامات الأصلية. أظهرت الأبحاث الشاملة التي أجريت على المشاتل المسجلة في جهة مراكش آسفي، أن تكاثر النباتات لا يزال يتم بالطريقة التقليدية عن طريق البوتوراج  الشبه خشبي وتنتج نحو 2.5 مليون من غرس الزيتون المسجل سنويا. يتعلق هذا النشاط أساسا بأصناف البشولين المغربي، المنارة والحوزية. لا يكافأ جهد انتقاء الصنفين الأخرين من خلال فرق السعر مقارنة مع نباتات البشولين المغربي. يخصص إنتاج الشتلات للسوق الداخلية. لقد أدى انخفاض الطلب على الشتلات إلى انخفاض في الإنتاج، وأثر أيضا على أسعارها خلال السنوات القليلة الماضية، حيث شهدت انخفاض انتقل من 17 إلى 5 دراهم / للشتلة. سوف يتطور القطاع إذا تمكن من تحسين تنظيمه والتصدي إلى تواجد نشاط المشاتل غير المهيكلة والغير المراقبة. يفرض تطوير هذا القطاع التحسين التكنولوجي و الاقتصادي.

Témoignage de Abdelaziz Anbari, recueilli par Nicolas Faysse

DOI: https://doi.org/10.60569/3-b3

Lecture Ecran – Pour Imprimer

Témoignage de Aziz Bouignane et Noureddine Serrhini, recueilli par Nicolas Faysse

DOI: https://doi.org/10.60569/3-b2

Lecture Ecran – Pour Imprimer

Témoignage de Saïd Laita, recueilli par Lahssan Bekkari

DOI: https://doi.org/10.60569/3-b1

Lecture Ecran – Pour Imprimer

Issam Eddine Sellika, Nicolas Faysse, Abdelmoujib Bousadni, Abdelkader Ait El Mekki

DOI: https://doi.org/10.60569/3-a9

Résumé

La filière de production de prunes et pruneaux au Maroc a connu un développement important du fait de coûts de production relativement faibles comparativement à d’autres rosacées. Cet article propose une réflexion globale sur la situation actuelle de la production et commercialisation des prunes et pruneaux au niveau des exploitations agricoles, et leur possible évolution future. Il présente les principales caractéristiques actuelles de la filière, les principaux facteurs d’évolution et deux scénarios à l’horizon 2025. La filière connait déjà des tensions fortes sur les prix au champ, avec des différences importantes liées à la qualité des productions. Trois facteurs de changement ont été identifiés : 1) l’augmentation des coûts de production ; 2) l’augmentation des surfaces plantées induite par le Plan Maroc Vert ; 3) la baisse des prix de vente. Un premier scénario tendanciel prévoit une faible augmentation des superficies, mais une différenciation forte entre les exploitations en fonction de leurs capacités à maitriser les coûts de production, à produire des prunes de qualité, et à prendre des marges en aval en investissant dans la transformation des prunes et la commercialisation des pruneaux. Cette filière restera ainsi rentable pour certaines exploitations tandis que d’autres opteront pour l’arrachage. Un second scénario prévoit des actions publiques pour promouvoir l’export et améliorer la rentabilité sur le marché intérieur, par une baisse des coûts de production, une augmentation de la qualité des prunes et une organisation collective de la transformation des prunes et la commercialisation des pruneaux. Ces activités, menées dans le cadre de coopératives pour les exploitations de petite taille, permettraient à ces exploitations de maintenir voire d’améliorer la rentabilité de cette production.

Lecture Ecran – Pour Imprimer

تطلعات إنتاج وتسويق البرقوق والبرقوق المجفف في المغرب في أفق 2025

عرف قطاع إنتاج البرقوق و البرقوق المجفف في المغرب تطورا كبيرا نظرا لتكاليف الإنتاج المنخفضة نسبيا بالمقارنة مع الإنتاج الضعيف لثمار أخرى. يقدم هذا المقال تصورا شاملا عن الوضع الحالي لإنتاج وتسويق البرقوق والبرقوق المجفف على مستوى المستغلات الفلاحية، وإمكانيات التطور المحتمل في المستقبل. يقدم أيضا الخصائص الرئيسية الحالية للقطاع، والعوامل الرئيسية للتطور واثنين من السيناريوهات في أفق 2025. يعرف هذا القطاع توترات مهمة حول أثمنة البيع في الحقول، مع وجود اختلافات مهمة مرتبطة بجودة المنتوجات؛ وقد تم تحديد ثلاثة عوامل للتغير: الزيادة في تكاليف الإنتاج، ارتفاع المساحة المزروعة في اطار المغرب الاخضر ، انخفاض أسعار البيع. يتوقع سيناريو الاتجاه الأول زيادة طفيفة في المساحة المزروعة، ولكن بتمايز قوي بين الضيعات وفقا لقدرتها على السيطرة على تكاليف الإنتاج، لإنتاج برقوق ذي جودة عالية، واستخلاص هـامش ربح من خلال الاستثمار في تحويل البرقوق وتسويق البرقوق المجفف. سيبقى هذا القطاع مربحا لبعض المزارع في حين أن البعض الآخر سيتجه نحو اقتلاع الاشجار. يتوقع السيناريو الثاني مجموعة من الإجراءات التي تهدف إلى تشجيع الصادرات وتحسين مردودية السوق المحلية، من خلال خفض تكاليف الإنتاج، وزيادة جودة البرقوق وخلق تنظيمات جماعية للتجهيز والتسويق. ومن شأن هذه الأنشطة، التي نفذت في إطار تعاونيات الضيعات الصغيرة أن تمكنها من الحفاظ و كذلك من تحسين مردودية الإنتاج.

Issam Eddine Sellika, Nicolas Faysse

DOI: https://doi.org/10.60569/3-a8

Résumé

La filière pomme au Maroc connait des changements importants ces dernières années, notamment avec la diffusion de la technique de l’axe vertical. L’article présente un bilan de la filière au niveau national, les principaux facteurs d’évolution de cette filière, et deux scénarios d’évolution à l’horizon 2025. Nous avons procédé à une compilation des données existantes sur la filière, à des enquêtes spécifiques dans la province de Séfrou, et à des entretiens auprès d’experts. Par le passé, la production, essentiellement en gobelet, était quasiment entièrement vendue sur le marché national, avec des marges toujours positives. En 2014, les superficies plantées étaient de l’ordre de 31 000 ha en gobelet et de 4000 ha en axe vertical. Les principaux facteurs d’évolution actuelle de la filière sont l’augmentation des superficies en axe vertical, l’augmentation des coûts de production et la baisse tendancielle des prix (au niveau des exploitations et des marchés de gros). Un premier scénario d’évolution à l’horizon 2025 ne prévoit pas d’action publique spécifique. Les productions de pomme en axe (12 000 ha en 2025 selon ce scénario) vont s’orienter avant tout vers le marché intérieur. Les avantages de cette nouvelle technique vont lui permettre de continuer à être rentable malgré l’augmentation des coûts et la baisse des prix. En revanche, selon ce même scénario les exploitations en gobelet verront leur rentabilité chuter : certaines passeront à l’axe, d’autres continueront à produire de la pomme de qualité moyenne ou médiocre à moindre coût, et d’autres enfin arracheront. Un second scénario prévoit un ensemble d’actions pour élargir les débouchés, avec notamment un soutien à l’export, un développement du marché intérieur du fait de l’augmentation du stockage de la pomme, et le développement de la transformation de pommes. Ce scénario permettrait d’assurer à des petites exploitations une meilleure rentabilité de cette production, et ce d’autant plus que leur passage à l’axe sera accompagné.

Lecture Ecran – Pour Imprimer

تطلعات إنتاج وتسويق التفاح في المغرب في أفق 2025

عرف قطاع إنتاج التفاح في المغرب تغيرات مهمة في السنوات الأخيرة، لاسيما مع انتشار تقنية المحور العمودي (فرتيكال أكس). يقدم هذا المقال النقاش الذي يدور حول القطاع على المستوى الوطني، والعوامل الرئيسية لتطوير هذا القطاع، وسيناريوهات التنمية في أفق 2025. لقد قمنا بجمع مجموعة من البيانات الموجودة حول القطاع، وكذا مقابلات خاصة في عمالة صفرو، ومقابلات مع الخبراء. في الماضي، كان الإنتاج أساسا «كوبلي »  يسوق بالكامل تقريبا في السوق الوطنية مع هوامش الربح الإيجابية. في عام 2014، كانت المساحات المزروعة حوالي 000 31 هكتار«كوبلي »  منها 4000 هكتار بالمحور العمودي. ساهم تزايد مساحة المحور العمودي، وزيادة تكاليف الإنتاج واتجاه الأسعار إلى الانخفاض (في المزارع وأسواق الجملة) في التطورات الحالية التي يعرفها قطاع التفاح. سيوجه إنتاج التفاح في المحور العمودي (12000هكتار في عام 2025 وفق هذا السيناريو) نحو السوق المحلية. مزايا هذه التقنية الجديدة تسمح لها أن تظل مربحة على الرغم من ارتفاع التكاليف وانخفاض الأسعار. وفقا لنفس السيناريو ينتظر سقوط ربحية هذه التقنية«كوبلي» : بعض الضيعات ستتجه نحو تقنية المحور العمودي ، والبعض الآخر سيستمر في إنتاج تفاح ذو جودة متوسطة أو منخفضة بتكلفة أقل والباقي سينتهون باقتلاع بالأشجار. السيناريو الثاني عبارة عن مجموعة من الإجراءات التي تهدف إلى توسيع الفرص المتاحة في السوق، بما في ذلك دعم الصادرات، وتطوير السوق الداخلية عبر الرفع من التخزين المتزايد للتفاح، وتطوير تحويل التفاح. هذا السيناريو سيمكن الضيعات الصغرى من تحسين مردودية الإنتاج زيادة على أنه سيتم مواكبة الانتقال نحو تقنية المحور العمودي.

 Touriya Belaiche, Abdelouafi Ibrahimy, Françoise Leriche

DOI: https://doi.org/10.60569/3-a7

Résumé

La reconnaissance des produits de terroir par une démarche de labellisation est l’un des axes d’intervention prioritaires du Plan Maroc Vert. Dans la région de Larache, il existe un savoir-faire ancestral en matière de greffage du rameau d’olivier (Olea Europaea) sur des oléastres (Olea Sylvestris) souvent centenaires. L’huile produite par ces oliviers greffés est prisée, à la fois pour son goût et pour les attributs qui lui sont prêtés, car ces arbres sont présents dans une zone ayant une importance culturelle et religieuse majeure. Nous avons mené un projet de recherche-intervention qui a visé à contribuer au maintien d’une oléiculture durable et rentable et à la préservation des savoir-faire traditionnels, par le biais de l’amélioration des pratiques de la filière et la labellisation. Cet article relate la méthodologie et les étapes que nous avons suivies pour accompagner les agriculteurs dans la démarche de labellisation et le dépôt d’une demande de reconnaissance d’Appellation d’Origine Protégée. Un premier diagnostic a permis d’identifier les problèmes de production, de récolte, de pressage et de conservation. Puis, l’aire géographique de l’appellation a été délimitée en partenariat avec un Groupement d’Intérêt Economique qui réunit les coopératives présentes dans la zone ainsi qu’avec les partenaires institutionnels. Enfin, un cahier des charges a été défini. Il décrit la future organisation de la production d’appellation protégée, au niveau des exploitations agricoles comme au niveau collectif. Le dossier d’Appellation d’Origine Protégée de l’« Huile d’olive Bni Arouss » a été déposé début 2014.

Lecture Ecran – Pour Imprimer

عملية وضع علامات التسمية على منتجات التصنيفات ذات الأصول المحمية (أ و ب) زيت الزيتون بني عروس نموذجا

يشكل تتمين المنتجات المحلية عن طريق منهجية وضع علامات التسمية واحدا من مجالات العمل الأولوية في خطة المغرب الأخضر. في منطقة العرائش، تتواجد معرفة و دراية قديمة تعود لمئات السنين في مجال تطعيم غصن الزيتون  » أوروبيا أوليا »على الزيتون البري » أوليا سيلفستر » ؛ لذا فزيت الزيتون الذي تنتجه هذه الأشجار المطعمة بهذه المنطقة يتميز بمذاقه ولونه وطعمه المتميز. تحتل هذه الأشجار مكانة ثقافية ودينية كبيرة بهذه المنطقة. يقدم هذا المقال المنهجية المتبعة و المراحل المتبعة من أجل مواكبة الفلاحين في وضع علامات التسمية و تقديم طلب الاعتراف بالتصنيفات ذات الأصول المحمية. التشخيص الأولي لمشكل الانتاج، الحصاد، التعليب وكذا التعرف على التشخيص الأولي لمشاكل الإنتاج والحصاد والضغط والتخزين، وبعد ذلك تم تحديد المنطقة الجغرافية ل(أ و ب) في إطار شراكة مع مجموعة تعاونيات المنطقة ومع الشركاء المؤسساتيين. وأخيرا، تم وضع دفتر التحملات الذي يصف مستقبل تنظيمات إنتاج التصنيفات ذات الأصول المحمية (أ و ب) على مستوى الضيعات الزراعية و كذلك على المستوى الجماعي. ولقد تم وضع ملف طلب (أ و ب) زيت الزيتون بني عروس في بداية سنة 2014

Souleymane Nouréini Sayouti, Abdelkader Ait El Mekki

DOI: https://doi.org/10.60569/3-a6

Résumé

La présente étude a pour objectif d’analyser les effets probables de la nouvelle stratégie agricole marocaine (le Plan Maroc Vert) sur la situation alimentaire (dépendance ou autosuffisance alimentaire) du Maroc à l’horizon 2020. Elle a concerné sept produits de base indispensables à la diète marocaine à savoir : le lait, le sucre, l’huile de table, la viande rouge, la viande blanche, le blé tendre et le blé dur. L’approche méthodologique utilisée consiste à prévoir la demande alimentaire du pays, pour l’horizon 2020, en ces denrées. La méthode utilisée pour la prévision de la demande prend en compte la taille de la population, l’élasticité-revenu et l’évolution du niveau de revenu par habitant. La demande projetée est comparée aux niveaux de production prévus par le Plan Maroc Vert pour le même horizon. Ces prévisions ont révélé que malgré les efforts d’augmentation des niveaux de production prévus dans le cadre du Plan Maroc Vert, le Maroc ne pourrait pas atteindre une autosuffisance alimentaire pour le blé tendre, le blé dur, le sucre et les huiles de table à l’horizon 2020. Par contre, cette autosuffisance serait possible pour le lait, les viandes rouges et les viandes blanches. Ces résultats montrent que les décideurs politiques devraient mieux orienter l’intervention de l’Etat pour améliorer l’offre du pays pour le premier groupe des produits. En revanche, les possibilités d’exportation devraient être encouragées pour le deuxième groupe de produits notamment vers les marchés émergents tels que ceux de l’Afrique Subsaharienne.

Lecture Ecran – Pour Imprimer

خطة المغرب الأخضر والاكتفاء الذاتي في المنتجات الغذائية الأساسية في أفق عام 2020

تهدف هذه الدراسة إلى تحليل الآثار المحتملة للاستراتيجية الفلاحية الجديدة في المغرب (خطة المغرب الأخضر) على الوضع الغذائي (الاعتماد الغذائي أو الاكتفاء الذاتي) في المغرب في أفق 2020. وقد شملت هذه الدراسة سبعة منتجات أساسية للنظام الغذائي في المغرب: الحليب، السكر، زيت المائدة، اللحوم الحمراء، اللحوم البيضاء، القمح الطري والقمح الصلب. تركز المقاربة المنهجية المستخدمة على توقع الطلب الغذائي للبلاد في أفق 2020 من هذه المنتجات. تأخذ الطريقة المستخدمة لتوقعات الطلب بعين الاعتبار حجم السكان، مرونة الدخل والتغيرات على مستوى الدخل الفردي. لقد تمت مقارنة الطلب المتوقع مع مستويات الإنتاج المتوقعة في إطار المغرب الأخضر في نفس الفترة. أظهرت هذه التوقعات أنه على الرغم من الزيادة في مستويات الإنتاج المتوقعة في إطار خطة المغرب الأخضر، فأن المغرب لن يصل إلى الاكتفاء الذاتي من القمح الطري، القمح الصلب، السكر وزيوت المائدة في أفق 2020.  في المقابل سيصبح هذا الاكتفاء الذاتي ممكنا في ما يتعلق ما بالحليب، اللحوم الحمراء واللحوم البيضاء. تشير هذه النتائج إلى أن صانعي القرار السياسي يجب أن يوجهوا اهتماما خاصا لتحسين العرض الوطني في ما يتعلق بالمجموعة الأولى من المنتجات. غير أنه، ينبغي تعزيز فرص التصدير للمجموعة الثانية من المنتجات و لاسيما إلى الأسواق الناشئة مثل أفريقيا جنوب الصحراء.